如何喝到最好的白葡萄酒

白葡萄酒的品尝步骤。

l.倒入杯中 l 3、先不要摇晃，直接闻一闻，记录下当时的感觉和香味的整体印象，你喜欢这个酒香吗？ 这也是第一感觉。

2、酒香的释放程度如何？ 香气浓郁，或淡淡，或只有一点点。 我们称香气非常开放，而不是开放或封闭。

3. 你闻到什么香味？ 它属于什么类型？ 花？ 果味？ 还是别的什么？

4、摇晃酒杯，女性顺时针旋转，男性逆时针旋转，根据情况判断醒酒时间和摇晃酒杯的时间。 此时，比较您在前 3 个步骤中所做的操作。 你喜欢这款酒的香气吗？

如何选择白葡萄酒。

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）麝香白葡萄酒。

口感：适合冷藏后饮用，冷藏后味道更好！ 麝香甜白葡萄酒，带有绿葡萄、百香果和鲜花的香气。 青葡萄和桃子的香气立即在口中散发出来。 其细腻的气泡具有浓郁的果香，令人愉悦而活泼。

在7-12°C下饮用

半干白葡萄酒调配：原酒与玫瑰、没食子或其他淡葡萄，低温发酵，贮存1年，含量10-11度。 柠檬酸和维生素C都符合消费标准。

原白兰地的白兰地酒含量在75度以上，储存期为3个月，用于葡萄酒的水是蒸馏水。 白糖含有超过 95 种糖，包括白糖。 液态二氧化硫。

1）分别计算生酒和白兰地的用量。

2）用所需量的糖30，蒸馏水使糖溶解，加入柠檬酸后使糖溶液沸腾，然后煮沸10分钟后产生泡沫，气压时糖不超过MPa。

3）冷冻时，先加注二氧化碳，再加入山梨酸、维生素C和二氧化硫。在，冷冻6天。 冷冻结束前2小时，补充适量二氧化碳。

4）葡萄酒的杀菌温度为75°C。

5）酒容器和管道用液态二氧化硫消毒。

6）用纸板过滤器过滤。如果过滤后超过1个月才装瓶，则需要过滤一次。

7）空瓶注入二氧化碳10-20秒，排出空气，二氧化碳气流应适中。

白葡萄酒中含有一定量的蛋白质，这是成品酒沉淀的主要原因之一。 测试表明，通过从左到右降低原酒的蛋白质含量，在寒冷时不会发生蛋白质沉淀。

高端半干白葡萄酒，如果用软木塞和塑料盖密封，可以防止瓶子氧化和变质。 而且外观也很优雅。

与红葡萄相比，白葡萄的皮中含有较少的单宁和芳香物质。 由于缺乏单宁保护，白葡萄酒不能像红葡萄酒那样陈年，其风味以清淡和细腻为主。 没有丰富结构的支持，白葡萄酒的酸度成为品尝的焦点。

口感上良好的酸度不仅能带出清新宜人的风格，也是判断一款白葡萄酒是否陈酿时间过长的条件之一。 崇尚健康、爱吃清淡食物、偏爱海鲜的朋友，一定不要错过品鉴白葡萄酒与食物搭配带来的愉悦。

对于清淡无橡木桶味道的干白葡萄酒，口感清爽，酸度高，非常适合餐前开胃酒。 适用于牡蛎、贝壳等海鲜冷盘。 清淡的清蒸鱼或煮熟的海鲜也与味道相得益彰。

如果味道稍浓，您可以将其与鸡胸肉或猪里脊肉一起食用，后者只需煮熟即可。 对于奶酪来说，通常很酸的山羊奶是最好的选择。

甜美浓郁的白葡萄酒可以搭配更丰盛的菜肴。 这种类型是典型的霞多丽干酒，通常在橡木桶中发酵培养，口感醇厚，香气浓郁。 用龙虾、甘贝、小龙虾、螃蟹等烹制的菜肴，与口感相得益彰; 如果它更浓，甚至可以搭配更浓的开胃菜，如炸鹅肝。

鱼或家禽配鲜奶油酱也可以选择这种酒。 但是，由于橡木味，最好避免清淡的海鲜菜肴。

以麝香为代表的果味干酒，常具有热带水果的甜香气，口感圆润，酸度低，风味独特，非常适合搭配香气浓郁或香料浓郁、口感奇特的菜肴。 麝香特别适合芦笋，芦笋很难与葡萄酒搭配。 半甜雷司令酒，通常只单独饮用，也可以特别适合搭配辛辣的印度菜，通常是甜味的日本料理甚至甜味的中国酱汁，也可以搭配更独特的酱汁，如咖喱、虾酱、沙茶酱等。

此外，酸度高、甜度低的甜点，或水果甜味的菜肴，都值得一试。

甜味浓郁的白酒种类繁多，贵腐利口酒通常最好搭配饭后甜点食用，常搭配鹅肝或蓝霉奶酪使用。 用冷冻葡萄酿造的冰酒酸味和甜味都很高，是新鲜水果慕斯或水果馅饼的完美搭配。

以麝香为代表的果味干酒具有热带水果的甜香气，口感圆润，酸度低，风味独特，非常适合搭配香气浓郁，或香料丰富，味道奇特的良三菜。 麝香特别适合芦笋，芦笋很难与葡萄酒搭配。

半甜雷司令酒，通常只单独饮用，也可以特别适合搭配辛辣的印度菜，通常是甜味的日本料理甚至甜味的中国酱汁，也可以搭配更独特的酱汁，如咖喱、虾酱、沙茶酱等。 此外，酸度高、甜度低的甜点，或水果甜味的菜肴，都值得一试。

倒入杯中L 3，先不要摇晃，直接闻一闻，记录下当时的感觉和香气的整体印象，你喜欢这款酒吗？ 这也是第一感觉。

香气释放得如何？ 香气浓郁，或淡淡，或只有一点点。 我们称香气非常开放，而不是开放或封闭。

你闻到什么气味？ 它属于什么类型？ 花搜钥匙梁翔？ 果味？ 还是别的什么？

摇晃你的杯子，女性顺时针旋转，男性逆时针旋转，视情况确定需要倾倒和摇晃杯子的时间。 此时，比较您在前 3 个步骤中所做的操作。

学习葡萄酒的第一步是了解白葡萄酒。 如果你对白葡萄酒一无所知，就很难选择你最喜欢的类型。 您可以通过书籍、老粉丝网络或专家指南了解葡萄品种，您可以关注哪些菜肴最适合搭配不同品种的葡萄酒。

考虑到物有所值，市场上到处都是白葡萄酒，其中一些价格出奇地昂贵，而另一些则物有所值。 在你开始购物之前，确保你有一个预算，这样你就不会在选择葡萄酒时太盲目。 考虑需要搭配的菜品，要知道酒更讲究食物搭配，一酒不可能适合所有种类的色饭菜。

因此，在选择葡萄酒之前，请计划好您将搭配的菜肴，并以此作为购买的参考。 甜白葡萄酒，如雷司令，通常适合搭配甜点、水果和其他甜食; 干白葡萄酒，如灰皮诺和长相思，与白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等清淡的菜肴相得益彰。 如果您正在寻找一款与辛辣菜肴相得益彰的白葡萄酒，那么琼瑶浆就是您的不二之选。

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）麝香白葡萄酒。