谁知道或有脆皮栗子蛋糕的调味料?

发布于 板栗 2023-12-14
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:水皮:中筋面粉(普通面粉)250g、盐2g、白砂糖20g、鸡蛋1个约40g、猪油(自制)60g、温开水50g、油面(酥皮):

    低筋面粉135克,猪油65克,自制板栗馅约400克,自制鲜肉馅备用,黑芝麻少许。

    准备香脆栗子蛋糕的步骤。

    1.板栗酱方法:先买350克新鲜板栗,先切刀,然后在沸水中煮20分钟慢慢去壳,然后将板栗肉煮熟或蒸熟,在食品加工机中加少许水将其打碎,喜欢细腻的味道,可以再过滤一次,加入30克黄油, 白砂糖80克,翻炒至馅料)和鲜肉馅(加少许盐、料酒、黑酱油、淡抽、胡椒粉等,按个人口味,调配均匀。

    用雀模。 2.猪油可以单独煮沸。 揉搓水:

    中面粉250克、盐2克、糖20克、鸡蛋1个、猪油60克,搅拌均匀,然后用50克温水揉成面团,油面:135克低筋面粉和65克猪油揉成面团(如果做紫薯:50克) 然后, 将两个面团放入冰箱,静置 30 分钟。

    3.将面团分成等份,油面团10克,水面团20克,共20块。

    4.将大水面团擀成圆片,将小油面团包好,擀成圆形,静置。

    5.将面团混合物卷成舌片,卷起来,静置。

    6.将面向橙子的接缝卷起来,再次将舌头卷成薄片,卷起来,让它静置。

    7.将栗子馅分成等份,约16-18克和圆形(易于包裹),共20块。

    8.将面团垂直压平,擀成圆片,包裹馅料,将其擀成圆形,稍微压平,拍一些芝麻,就完成了。

    9.一般的说法是上下烘烤10分钟,翻面再烘烤10分钟,烘烤时间还在烤箱里定好。

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  2. 1个回答2023-12-14

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  3. 5个回答2023-12-14

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  10. 2个回答2023-12-14

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  11. 2个回答2023-12-14

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  12. 2个回答2023-12-14

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  13. 2个回答2023-12-14

    我知道我唱过张明敏、费玉清、高胜梅、黑鸭合唱、马锐、阿牧、曹莹、吕思卿、张恒。 唱歌的人太多了,这是主要的。 >>>More