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煮沸方法:先将核桃在沸水中煮5至6分钟,将煮熟的核桃用冷水浸泡2分钟,然后将核桃壳打碎,得到整粒。
笼式法; 将核桃放入笼中大火煮8分钟,取出,冷水浸泡3分钟,逐个取出,逐个掰开壳,然后取出整粒。
核桃仁的表皮也比较难去除,如果将核桃仁在沸水中焯4分钟,用手拧一下就可以轻松剥皮。
将核桃垂直放置,尖面朝上,用锤子纵向敲击。
然后用锤子在四面八方轻轻敲击就可以了。
这样,核桃仁基本上保持完好无损。
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熟练去核桃壳:将核桃放入蒸锅中大火蒸8分钟,取出冷水浸泡3分钟,逐个破壳去掉整粒核。 然后把坚果放在热水里焯一会儿,内皮容易剥皮,可以去超市买个核桃夹夹夹一下。
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使用门夹打开它或购买一个夹子打开核桃。
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买一个夹子来打开核桃,或者买太多就把它拿走了。
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