如何用面粉和火龙果制作玫瑰馒头

材料。 红心火龙果。

1片（约500克）。

普通面粉。 斤。

干酵母。 5克。

发酵粉。 10克。

糖。 50克。

植物油。 少量。

准备火龙果玫瑰馒头。

首先，将火龙果挤入榨汁机中。

通过过滤器过滤种子。

因为榨汁时间有点长，有些火龙果种子坏了，无法过滤，但没关系，不影响生产。

沥干酵母粉、泡打粉、糖和少量植物油。

搅拌均匀，静置 5 到 10 分钟，让果汁起泡。

加入面粉，用手搅拌均匀，只需将面团混合即可。

只需混合，让面团发酵 10-15 分钟。

面团发酵后，继续揉面至光滑，然后盖上保鲜膜。

将面团放入密闭容器中，在下面放一小盘温水（水不宜太热，否则酵母活性无效，影响面团效果），等待面团上升到面团大小的1倍以上。

在垫子上撒上一些面粉，取一半的面团，将面团彻底揉捏并排出，然后将其擀成长条。

切成大小相等的小块。

排列成一圈并压平。

在中间按一个标记。

从上到下卷起。

从中间切成两半，正面朝上。

美丽的玫瑰已经准备好了。 将其放入蒸锅中，发酵10分钟。 锅中加入适量清水，将馒头在锅上蒸熟，用大火烧开水，换中肢撒火继续蒸15-20分钟，关火等3分钟后再掀开盖子。

可惜的是，红玫瑰放上盆后变成了黄玫瑰，还是不错的。

材料：红心火龙果泥100克，水60克，干酵母3克，中粉250克，细砂糖25克。

材料：10克色拉油。

制作步骤： 1.将水、火龙果泥和酵母混合均匀，搅拌均匀后备用。

2.加入中粉、细砂糖和色拉油混合。

3.揉成光滑的面团。

4.用湿布盖住，在室温下放松10分钟。

5.开始整形手术。 将面团分成 20 克的小块，擀成大小差不多的圆盘，然后一个接一个地堆叠起来。

6.从上到下卷起。

7.搓成圆柱形。

8.从中间切成两半。

9. 面朝上放置。

10.将生胚放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，让最终发酵进行约15分钟。 锅中放入冷水，待水沸腾后，放在蒸锅上，用中大火蒸约10分钟。 关掉暖气，让其稍微冷却，然后再打开。

2.由于天然色素的不稳定性，蒸的时候要把握好时间，时间长了颜色会褪色。

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