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五指桃又名南蟠蟻,是广东非常常见的汤草,因为这种药材有很好的保健作用,尤其对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎和产后奶虚等疾病有一定疗效,故又称“广东人参”。
使用方法很简单,洗净后可以和其他汤料一起放入锅中。
喝五指桃汤可以搭配不同的食材,根据不同的季节,突出其不同的功效。 春季常与茯苓、牛大力等草本复用,增强祛湿、强筋骨骼的功效; 夏季,取其祛热祛湿的功效,加入一些土茯苓、莲子,补心脾; 秋冬季节,可搭配补气成分温和补体。
它可以用其他材料代替,例如具有类似功能的人参。 当归党参也可用。
至于驴肉火锅里的驴血和驴肉,我不太了解,我是南方人,南方不怎么吃驴肉。 驴肉菜肴多为山东菜。 您可以搜索“驴肉火锅食谱”,看看是否能找到所需的信息。
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私家厨师分享:野生五指桃锅老鸡汤。
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做法:将五指桃根用清水洗净,浸泡片刻; 将猪蹄的毛和指甲去掉,切成块,然后放入装姜的陶罐中,加入2500毫升水(约10碗水),先用火煮沸,改为文火炖2小时左右,加入适量的盐。 这个量可供2、3人使用,也可以将猪蹄舀起来拌上酱油,搭配餐食。
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1个回答2023-12-09
是的,味道不错。
张氏九龙虫为您解答,祝您工作顺利,度过愉快的一天。 >>>More