如何让凤凰干竹笋好吃

食材：竹笋干。

猪肉200克，辅油200克。

盐调味，青椒调味。

4 蒜末。 生姜调味。

适当的步骤。 1.提前将干竹笋浸泡好，冷水或热水，只要将干竹笋全部浸泡，大约2-3片干竹笋就可以做成一个盘子！

2.将浸泡过的干竹笋切成条状，放在盘子里备用！

3.猪肉可以洗净切成丝或条状，根据个人习惯，肥瘦均需，适量的脂肪较多，有助于干竹笋的吸收，干粮所需油量稍大，这样才会鲜美！

4.准备大蒜、生姜、切条状的青椒、干辣椒，放在一边！

放进锅里，翻炒就能带出香味，调味料在这个项目中起着重要的作用！

先将锅里肥肉炒出油，2将大蒜和生姜放入锅中搅拌至香味。

3.将瘦肉放入锅中和调味料一起翻炒。

6.肉炒至香味后，加入竹笋干一起翻炒，加入适量的盐、酱油调色，增加鲜美; 放点水稍微煮沸，为了更好的吸收味道，煮前加青椒，早炸的青椒颜色不好看; 最后，加入一些味精调味。

7.汤快做好了，干竹笋和炒肉就可以出锅了。 你不能等到汤没了，因为它会变老！

一盘笋干炒猪肉既简单又美味，所以现在就试试吧。

小贴士：干竹笋要充分浸泡，可以提前浸泡一夜，急需也可以用热水。 在制作过程中，需要加水稍微煮沸，汤汁更美味！ 在里面放更多的油。