判断葡萄酒品质好不好，酒精含量好就足够了

这件事有一定的可靠性，但有很强的先决条件。

首先，要知道葡萄酒中的酒精从何而来。 葡萄酒中的酒精是通过酵母将葡萄中的糖转化为酒精。 而对于绝大多数的葡萄酒来说，都是干的，也就是说，葡萄酒中残留的糖含量很低，也就是说，几乎没有糖分，全部转化为酒精。

然后，酒精含量越高，葡萄的含糖量就越高，这意味着葡萄已经成熟，葡萄越成熟，自然酿造的葡萄酒就越好。 从这个意义上说，酒精含量越高，葡萄酒越合理，具有很好的参考价值。

但是，这不能一概而论。 首先，即使葡萄品种完全成熟，其中的糖含量也不同。 可能有些品种的半熟葡萄的含糖量高于一些完全成熟的葡萄，比较这两种葡萄酿造的葡萄酒的酒精含量是没有意义的。

其次，由于气候、温度等原因，同一葡萄的成熟度也会因葡萄酒产地的不同而有很大差异。 比如澳洲的气温很高，葡萄成熟后含糖量很高，以赤霞珠为例，很容易达到14摄氏度，甚至达到15度以上也不难，而在最经典的赤霞珠产区波尔多， 法国气候凉爽，成熟的赤霞珠含糖量低，出来的葡萄酒基本在12或13度。比较这两个地方的酒精含量是没有意义的。

因此，葡萄酒的好坏只能通过相同的葡萄酒产区、相同的葡萄品种，甚至相同的酿造方法来判断，酒精含量高的葡萄酒更有可能具有更好的品质。

酒精不是判断葡萄酒质量的标准。

影响葡萄酒品质的因素有很多：1.葡萄产区。 2.葡萄酒年份。 3.单宁和白藜芦醇含量。 4.酿酒师的水平。

判断葡萄酒的好坏： 1、看：葡萄酒是否清澈，无杂质; 无论葡萄酒的颜色是否自然，都不能是人造的; 2.气味：天然水果香气，不是香精的味道。 3. 产品。