如何手工剥山核桃

手工剥皮的山核桃是通过将山核桃放入特殊的模具中手工锤制出来的。 详细方法如下：

首先，将山核桃蒸熟除涩后，对山核桃进行筛分和分类，然后进行带壳开裂工艺，即将大小不一的山核桃放入类似半个山核桃形状的特殊模具中，用凹形专用锤敲打，直到壳内出现许多裂纹， 破壳约五分之一，破壳裂开后过筛，放入锅中加水浸入水中，加入调味料搅拌均匀，煮沸约15分钟，取出沥干水分，然后将山核桃在100 150下烘烤20 30分钟。烘烤时，部分外壳破碎，破碎的外壳在烤箱包装后被筛掉，成品被包装。

2.本发明涉及一种手工剥皮山核桃的加工生产方法，山核桃经蒸煮脱收后，对山核桃进行筛分分级，然后进行裂解工艺，即将不同大小的山核桃分别放入类似山核桃半个凹形的特制模具中， 并用凹面的专用锤子敲打，直到其外壳出现许多裂缝，大约五分之一的外壳被打碎，破裂的外壳后将破碎的外壳过筛，放入锅中加水浸入水中浸入，加入调味料搅拌均匀，煮沸约15分钟后取出沥干水分， 然后将山核桃在100 150下烘烤20至30分钟，然后在烘烤时掰开部分外壳，烘烤后将破壳筛掉，包装成品。这种方法的加工可以使山核桃去皮方便，加工山核桃的成本比山核桃仁低，价格与山核桃仁相当，比传统加工山核桃高出2 3倍，从而扩大了山核桃的消费市场，大大提高了山核桃的经济价值。

首先，将山核桃蒸熟除涩后，对山核桃进行筛分和分类，然后进行带壳开裂工艺，即将大小不一的山核桃放入类似半个山核桃形状的特殊模具中，用凹形专用锤敲打，直到壳内出现许多裂纹， 破壳约五分之一，破壳裂开后过筛，放入锅中加水浸入水中，加入调味料搅拌均匀，煮沸约15分钟，取出沥干水分，然后将山核桃在100 150下烘烤20 30分钟。烘烤时，部分外壳破碎，破碎的外壳在烤箱包装后被筛掉，成品被包装。

2.本发明涉及一种手工剥皮山核桃的加工生产方法，山核桃经蒸煮脱收后，对山核桃进行筛分分级，然后进行裂解工艺，即将不同大小的山核桃分别放入类似山核桃半个凹形的特制模具中， 并用凹面的专用锤子敲打，直到其外壳出现许多裂缝，大约五分之一的外壳被打碎，破裂的外壳后将破碎的外壳过筛，放入锅中加水浸入水中浸入，加入调味料搅拌均匀，煮沸约15分钟后取出沥干水分， 然后将山核桃在100 150下烘烤20至30分钟，然后在烘烤时掰开部分外壳，烘烤后将破壳筛掉，包装成品。这种方法的加工可以使山核桃去皮方便，加工山核桃的成本比山核桃仁低，价格与山核桃仁相当，比传统加工山核桃高出2 3倍，从而扩大了山核桃的消费市场，大大提高了山核桃的经济价值。