烘烤山茶花烘房需要多少温度

温度颠簸：温度翘楚是决定茶风的首要因素，当温度升高时，茶叶中的水分慢慢蒸发，然后香气喷洒伴随着水分蒸发，除夕夜香精油中部分香气因子沸点在150度以上，烘烤温度应在150度以下， 平日不要跨越110度是合适的。较粗较老的茶叶需要较高的烘烤温度，以通过焦糖制品保护粗老茶叶的粗味; 娇嫩的茶叶温度过高，而炎永的原理是使茶汤的味道变得甜美醇厚，香味才能适当地发扬光大。

重新烘烤时间：同等温度下较嫩的茶叶耐火性较弱，烘烤时应收缩，反之较粗较老的茶叶耐火性较强，烘烤时间需要更长; 如果生茶发酵程度足够，耐火性较弱，定时应收缩，否则应延迟; 形状紧密的茶叶具有高度的耐火性，需要更长的重新烘焙时间，反之亦然，收缩时间。