我希望有一种方法可以制作玫瑰酱（腌制）。

材料：5朵红玫瑰。

选择花瓣大、果肉厚的红玫瑰）。

400克糖

蜂蜜 50ml

方法：1去掉玫瑰的雄蕊和茎，只留下花瓣，用水冲洗玫瑰花瓣，用纸巾压水，放在通风处晾干一会儿。

2.将洗净的花瓣放入石臼中，铺上两三层，撒上一层白糖，再铺上两三层花瓣，再撒上一层白糖。

3.开始用石锤敲打玫瑰，直到玫瑰从果汁中压碎，玫瑰变成酱汁，果汁将白糖染成红色。

4.将捣碎的玫瑰酱放入罐子密封的罐子中，上面有一层蜂蜜，以便于储存。

这很简单。 成品也很漂亮。

材料：50克干玫瑰。

辅料：红糖150克，盐。

步骤。 1.洗玫瑰。

2.去掉花萼和花的中心。

3.将花瓣、红糖和盐放入碗形容器中，先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，再放一层红糖和盐。 按顺序继续，直到用完成分。

4.找个杵，比如捣蒜捣，把玫瑰花瓣捣碎揉捣，直到粘稠。

5.将揉好的玫瑰酱放入广口玻璃瓶或瓷器容器中，容器应足够大，即使玫瑰酱装满，也不能超过容器2 3的体积。 然后密封，让它在室温下自然发酵。

两周后搅拌一次，一个月后打开瓶子。

制作方法：

1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣作为原料。

玫瑰酱 2腌制：将花瓣、明矾和70%的盐和李子盐水倒入容器中搅拌均匀，腌制1天。

然后取出花瓣并沥干，然后放置 S？将0%的盐和李子盐水与花瓣一起倒入罐中，腌制10天。

如果是甜酱，配料应该是10公斤新鲜玫瑰和24公斤白糖。 制作时，轻轻揉搓准备好的玫瑰花瓣。 先取白砂糖12%的量拌匀，腌制3天，再继续加入白砂糖腌制。

之后，每天搅拌一次，香气浓郁约半个月。

玫瑰酱有两种，一种是用熟悉的玫瑰花瓣制成的，另一种是用刺梅的花瓣制成的。 我会用带刺的李子花瓣做它。

采摘新鲜的刺梅花瓣，洗净后加入红池中，大致比例为一斤花瓣和两斤红池（也可根据自己的口味添加）。将其放入搅拌机中压碎。 （旧方法是把它放进石头里打碎，比现在的方法好，但比较麻烦。

不推荐。 然后取一个干燥卫生的密闭容器，放入并密封。 放在温暖的地方，自然发酵半个月。

然后它就可以开始了。

最好用糖馅和成品玫瑰酱做酥饼。 试一试吧！