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具体方法不如下:
制作方法:1原料选择:选择多汁多籽、鲜熟的杨梅,去除果梗,去除杂草和枯枝枯叶等。
2.洗涤:用流水冲洗10至15分钟,以洗去沉淀物和排水管等杂质。
3.研磨:将食材放入桶或罐子中捣碎,然后用干净的纱布研磨果汁。 每100公斤杨梅,大约可以拧出70公斤的汁液。
4.加热:将果汁倒入铝锅中,加热至70°75(无铁锅)15分钟,使蛋白质等杂质凝固沉淀。
5.发酵:果汁冷却后,用虹吸管吸出上述澄清器,并转移到发酵桶中(发酵前需要对所有器皿进行消毒杀菌,即硫磺燃烧和烟熏8 10小时)每100公斤果汁加入2 3公斤酒曲,搅拌均匀并盖上筒盖, 保持室温在25 28度,3 4天后酒精度可达5 6度。
6.投料:将发酵好的白酒用虹吸管吸入另一个大桶或桶中,根据发酵的白酒程度加入60至65度的白酒,使白酒度达到20度,然后加入10个12%的蔗糖,搅拌均匀,盖好盖子。
7.储存:在10至15°C下储存两个月后,再次更换桶。
8.装瓶:葡萄酒通过纱布过滤,然后装瓶。
9.杀菌:将瓶子在70°C以上的热水中杀菌10分钟后,在中等温度下食用。
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你,为什么会这样。 这不就是常识吗,当然会爆!
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2个回答2024-03-21
没关系,但最好是纯谷物。
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2个回答2024-03-21
是的,三四天就可以了,如果你想多吃个杨梅的味道,可以浸泡一周左右。
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1个回答2024-03-21
任何种类的白酒,将杨梅洗净沥干,浸泡一周,即可饮用。
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2个回答2024-03-21
是的,少喝酒,酒精对身体有害。
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3个回答2024-03-21
加入冷开水,酒会很浑浊,李子也容易腐烂变质。 最好直接浸泡在高粱酒中。
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3个回答2024-03-21
高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆。
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3个回答2024-03-21
杨梅酒可以喝多久? 你应该洗浸泡在酒里的杨梅吗?
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1个回答2024-03-21
不要拧得太紧,因为在发酵过程中会释放出二氧化碳,如果拧紧盖子,二氧化碳就无法释放,这会导致发酵罐内气压升高,有爆炸的危险。
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2个回答2024-03-21
肚子不好的时候吃2-3个,非常有效。 你通常可以在汤里放一些。