我们如何才能以最科学的方式收获和加工小麦？

小麦冬季的科学收获和加工：

1.小麦在冬季播种后，可以在次年4月收获。 选择阳光明媚的日子，用锄头或犁犁犁23-26厘米，将整株麦墩翻过土面，然后甩掉根部的土壤，用刀切掉块茎和须根，分别放入篮子中，放入流水中，用脚洗净， 清洗沉积物，然后运回处理。

2.小麦冬的加工是将洗净的根放在垫子上或烘干的田上晒太阳，晾干水蒸气后，用双手轻轻揉搓（不要弄破表皮），揉搓晾干，晾干后再揉搓，重复5或6次，直到除去须根。

干燥后，用筛子或风车除去破碎的须根和杂质，选择块茎出售。 一般每公顷产量为干货1500 2250公斤，近年来已采用遂宁小麦冬品种栽培，每公顷产量尚可。

高达 3000 3750 公斤。

3.小麦冬季的加工是将洗净的块茎放在烘干台上烘干3-5天，将须根由软到硬逐渐干燥，放入篮筐中2-3天，然后翻面3-5天。

以利于干燥的均匀性。 之后，将其填充3 4天，然后干燥3 或5天，这样可以连续重复3或4次，块茎的干燥度达到70%，可以切断须根并再次干燥，直到干燥。 在恶劣天气下，它被采用。

40 50 用小火烘干，先烘烤 15 20 小时，然后取下静置几天，再晾干直至干燥。

注意事项：干小麦用木箱或麻袋包装，便于储存和运输。 应放置在干燥处，防止受潮和虫害。