枸杞泡水后立即变红正常吗

<>枸杞是大家日常生活中常用的中药，具有养肝养肾、益眼益智的功效。

枸杞浸泡在水中之所以会变红，是因为其表皮中含有枸杞红色素，科学上称为脂质胡萝卜素化合物，呈暗红色。 该色素为植物特有，无毒、无害、绿色环保，较高温度下部分溶于水，属正常现象。 但是，那些脱色严重的可能会添加人工色素，这需要消费者识别自己。

枸杞的鉴别方法如下：

一眼望去，果脐枸杞的果实形状呈椭圆形，扁平，长而不圆，如果挤成块状，失压后会自动松动;

二是有特殊香味，无苦味等异味;

三种口感：枸杞皮薄肉厚，口感柔软不粘牙;

四、清水试沉枸杞放入清水中后，短时间内不会下沉。

曾有不法商贩将枸杞干浸泡在明矾水中，这种假冒产品经过光照射，药材表面有闪光的亮点，果实肥大，质地坚硬，手扎，表面有半透明结晶，口感，有明矾的酸涩味。

马上变红，绝对不正常。 如果是浅橙色，那是正常的。 因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，正常的枸杞浸泡水比较浅（橙）黄色，水比较透明清澈，透过水可以看到茶杯的底部。

如果浸泡的水是墨红色和浑浊的，则有问题。

如果枸杞浸泡水完全没有颜色，也是不正常的，一般的硫熏枸杞浸泡水完全不模仿哥哥的颜色。 另外，比较天然的枸杞，在浸泡在水中之前，颜色是比较暗红色的，如果很亮，那就有问题了。

你可以用我说的方法泡在水里看颜色，另外，你可以抓一把枸杞，捏在手里，放开手，看看它们是否会自动散开，如果能散开，手上没有颜色， 这意味着枸杞很好，反之亦然。

另外，可以买一些好的枸杞来比较，枸杞我一般都买宁夏枸杞，因为药用价值很高。 淘宝上卖的百瑞园枸杞是个大品牌，孙盛枸杞应该是比较纯正的宁夏枸杞，包装也不错，而且有农民直接在网上卖枸杞，看起来销量不大，但是枸杞比较天然，叫农家的一品红，记得农户大部分时间都不在线， 他们需要联系。购买后，您可以进行比较并找出答案。

希望对你有所帮助，

如果你买的枸杞太鲜红，千万不要吃，因为如果颜色鲜红，红色极其均匀，可能是用硫磺熏制的枸杞。 正宗宁夏枸杞色泽为暗红色，色泽不鲜艳，浸泡在水中呈淡黄色！

目前，枸杞的栽培起源很多，在众多的起源中，宁夏生产的枸杞品质最好。 但现在市面上很多商家都在打宁夏枸杞的品牌，但其实他们卖的不一定是正宗的宁夏枸杞，因为正宗的宁夏枸杞成本更高，利润更少！

好的宁夏枸杞一般拿在手里不粘（除非天气很热，放久了）没有明显的结块，而其他地方的枸杞都是由于含糖量大，所以抓一把就会很快粘在手里！ 推荐选购我们的宁夏枸杞大品牌西赞、中宁枸杞、枸杞天下等品牌！

希望对你有所帮助，

马上变红是不正常的，正常情况下，枸杞溶于水后一段时间会出现黄色或黄红色，属于正常现象，不影响食用，如果不变色，也是不正常的，很可能是用硫磺熏制的枸杞。

异常。 枸杞不会褪色。 水的颜色应该是正常的。 略带橙红色。

异常，熏蒸，有毒。