哪里的花椒最好？

答：陕西省韩城市，百里有4000万粒大红袍花椒生产基地，被誉为中国花椒之乡。 全市农民人均种植辣椒160株，6个专业镇，195个专业村，2万户专业户。 2011年，全市花椒总产量达到2000万公斤，约占全国花椒总产量的1 6花椒总产值达10亿元，占农业总产值的60%。

改革开放之初，韩城将辣椒种植列为重点发展项目。 1979年，制定了《百里千花椒树建设规划》，出台了“分自留山、分担山”的方针。 1985年制定《韩城市亿花椒商品基地建设方案》，实行“户户覆盖荒山、连片造林、谁经营、谁受益”的方针，使用期限至少30年。

经过几年的奋斗，实现了“山脊岸上的辣椒，山坡荒地上的辣椒园”，基地规模扩大到4000万。

改革开放以来，韩城依托当地自然资源优势，大力发展辣椒产业，建成了4000万粒优质大红袍花椒生产基地，年总产量超过10000吨，占全国辣椒总产量的六分之一，年总收入3亿元， 占全市农业总产值的60%;拥有西苑、智阳两大陕西省最大的专业批发市场，在重庆、北京、沈阳等地设立直销市场30余家; 开发了一系列辣椒精细包装和深加工产品。 韩城已成为国内最大的辣椒生产基地，产量最高，效率最高。

为巩固花椒基规模，提高花椒产量和品质，韩城在全市建立了10个高产栽培、低产林改造、幼林采伐示范点，每年组织专业技术人员举办技术培训班200余期，培训辣椒农户2万名， 发放培训教材5万余套，全市15万户辣椒农户掌握了花椒栽培修剪管理技术。组织科技人员制定完善了《韩城大红袍花椒栽培管理技术规范》和《韩城大红袍花椒质量标准》，实现了韩城大红袍花椒生产前、生产中、生产后的全过程规范化管理。 2005年，国家标准委、国家林业局授予韩城“大红袍四川辣椒国家林业标准化示范区”。

我觉得最好的是四川省雅安市汉源县的辣椒，就是汉元椒，又称汉元宫椒，顾名思义，它曾经是朝宫献花椒。

汉元胡椒历史悠久，在唐代被列为贡品，故被称为“贡品胡椒”。 以其色泽鲜红、粒重油、香气浓郁、醇厚爽口，畅销省内外，以鲜辣椒精制的“丽江牌”辣椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。 经过几百代青溪花农经过几百代青溪花农的挑选和培育，气体更清澈，口感更重，香味更浓郁，麻味更浓郁。

2001年，汉源被国家林业局评为“中国辣椒之乡”。 2004年，巴蜀独特的汉元辣椒被正式列入原产地保护产品。 2008年，汉源辣椒荣登四川省“十大地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。

很好，我学的是食品，学校在雅安，有一次我们还在医院拿了一个项目就是做汉元花椒油，那香，是其他花椒无法比拟的。

甘肃是辣椒生产大省，种植面积大、产量高、品质好，年产量居全国首位。 目前，陇南市五都区花椒种植规模已达100万亩，占全国花椒种植面积的17%，产量已达2000万公斤，占全国花椒销售市场的五分之一。 五都花椒在全国辣椒种植区排名第一，在全国花椒质量排名第一。

一、全国辣椒产量第一，全国辣椒销量第一。

一是全国辣椒在农民人均纯收入中占比首次取得丰硕成果。 王文泉表示，“五都辣椒产业是集经济效益和生态效益为一体的战略性主导产业，'十二五'期间，五渡区将努力实现打造全国最大的辣椒生产加工基地、集散中心、信息中心、价格中心的目标，将五都打造成'中国辣椒之都'。 ”

四川的花椒最有名！！

甘肃省陇南武都，从农民那里购买每公斤要花100多钱！

四川的青花椒和麻花椒比较好，但陕西的凤凰花椒和韩城的大红袍在全国也很有名。 韩城大红袍产量占全国的20%-30%，四川辣椒商家每年在韩城采购大量客商。

中国最好的花椒在四川汉源清溪镇。

贵州雷公山的野花椒是最好的，在这个低纬高海拔地区生产的花椒味道纯正，色泽纯正。

四川*汉源*清溪镇。

四川汉元的辣椒香而麻，辣椒的麻度比其他品种的辣椒至少高出2度。

“锣椒”产于素有“花椒之乡”之称的汉源县清溪镇，又称“青溪花椒”，龚花椒颗粒饱满，色泽鲜艳厚实，油脂好品质，麻香浓郁。

四川汉元胡椒历史悠久，在唐代被列为贡品，故被称为“贡品胡椒”。 其色泽鲜红，粒粒重，香气浓郁，醇厚清爽，畅销省内外。

花椒是烹饪中的重要调味品，主要用于烹调肉类，也是配制其他调味品的常用原料。 在川菜的烹饪中，川椒可以看作是一道菜的灵魂。

川椒的麻醉作用在川菜的饮食科学中起到了作用，有人说这是“防辣麻”，先麻痹舌面的味蕾，然后才能对付辣海椒。 这或许就是四川人吃海椒的武侠秘籍。 但是，我认为川椒的麻醉是定向的，只针对辣味，麻醉的舌头对其他味道非常敏感。

因此，吃完四川花椒后，你更有可能体会到“一菜、一味、百菜”的川菜特色。

四川汉源茂县盛产大量花椒。

四川最好的。

四川辣椒有陕西、四川。 其中，四川的猫文辣椒最好，汉元辣椒和西昌辣椒都站在一边,。。五星蹲着收毛文花椒，普通人，买不到一流的商品，其实花椒只要够香就行。 不要被染色的胡椒粒所迷惑。

四川汉元花椒，唐代被列为贡品。 因此，它也被称为公教。

最好应该是平昌青花椒，香味、麻木味、口感都很合适！

四川西昌花椒，香而麻，无苦涩味。

甘肃陇南武都，全国最好的辣椒，曾经是向皇帝进贡！

贵州，那里的气候最适合花椒的生长。

当然，四川花椒，尤其是青花椒。

没有最好的，只有个人爱好。 陕西有一种小凤凰椒，两个大的，一个小的挨着，很特别。味道比一般的要麻木一些。

陕西韩城大红杉好，四川四川胡椒也不错。

毛文花椒是最好的，你买不到一流的商品。 而且价格昂贵。 汉元的第二个。

在四川省中部，有一个盛产胡椒的地方，以花椒的色、香、味、形闻名，品质居全国第一，被誉为“花椒之乡”。

大红袍是花椒的品种，品质非常高，在陕西韩城（中国最大的辣椒产区）大红袍辣椒最为有名，在东南亚闻名遐迩。 它的特点是回味特别持久！

原因：花椒的香味取决于花椒的挥发油含量，韩城大红袍花椒的挥发油含量略低于四川花椒，高于国内其他花椒。 意思是说四川辣椒比韩城大红袍稍微香一些。

不过，由于大红袍花椒的特性，回味特别持久，6-7秒后麻味浓郁，所以越吃越麻，越吃麻，让你回味无穷！

结合这两个方面，大红袍品种的辣椒是最好的辣椒。