普洱茶泡什么最好，第一个推荐的是建水紫砂壶

1.新生儿茶。

冲泡新茶时，如果水温高，新嫩茶会被烫烫产生辣味，而新茶的茶多酚和咖啡因含量很高，所以要赶快泡汤，避免浸泡，否则会使新茶苦涩。

因此，如果用同样的壶形紫砂和紫陶，在相同的情况下冲泡同样的新茶，密度更高，导热性更好，水紫陶其实更合适。 导热性好，散热快，不易聚集温度，水温自然不易过高; 建水紫陶密度高，香气物质不易被锅吸收，能聚香，香气会比较清澈。

与建水紫陶相比，紫陶罐密度低，导热性弱，但保温性能较好。 保温性好，更容易造成新茶烫伤，苦味物质外溢; 并且由于其双孔结构，具有吸附作用，会吸附新茶的香气，使香气减弱; 物料密度低的茶具适合冲泡香气相对较低的茶叶，新茶的香气清新清澈，用紫砂壶冲泡的新茶的茶香会比较低。

结论：建水紫陶比宜兴紫砂更适合新茶的特性。

2.新鲜熟透的茶。

新熟的茶叶经过沃多伊发酵后，有瓦堆味和一些杂味，所以一般要存放一段时间，让瓦堆味和杂味消散。 熟茶的香气比生茶低，如果茶篮又粗又旧，就需要适当浸泡。

建水紫陶冲泡新熟茶的口感与盖碗有些相似，比盖碗略好，因为建水紫陶也有一定的吸附作用，也能略微降低熟茶中的杂味和五朵味，但吸附程度远不如紫砂; 建水紫陶，尤其是后期材料密度高、抛光度好的建水紫陶，更适合新茶等香气清新的茶叶。

宜兴紫砂壶和新熟茶可以说是最好的搭配，宜兴紫砂壶的物理结构最突出的是它的双孔结构，可以吸收异味。 与其他茶具相比，紫砂壶的吸附能力最强。 而熟茶的香气属于下品类，紫砂壶也适合冲泡香气低的茶叶。