荔枝蜂蜜、葡萄柚蜂蜜、桂花蜂蜜，那种蜂蜜很好吃

其实，蜂蜜的种类与花的来源有关，比如花的花蜜收集在花中，花的精华，花的收集。 它是一种传统的蜂蜜品种，具有清热、解毒、保湿干燥和收敛等功效。 荔枝蜜是从荔枝雄蕊中采集的花蜜，气息芬芳浓郁，口感甘甜，略带荔枝果实的酸味，并具有生金、气、气等特效，既有蜂蜜的湿润，又无荔枝的干热。

它是岭南独有的蜜种，是送给远方亲友的礼物，是“不惜做岭南人”的特制蜜。

蜂蜜的质量差异很大，分类的方式也不同。 或按花种，或按市场季节，或按颜色，按浓度等。

1.按花种分类：桂花、荔枝、金合欢、枣、枇杷等花种蜂蜜为一级蜂蜜; 棉花、瓜花、芝麻、向日葵、油菜、紫云英等花蜜属二等蜂蜜; 荞麦、黑柏、皂角、葱等花蜜为三等蜂蜜。

2.按浓度分级：通常以波美重力为依据，浓度450为1级，440为2级，以下为每低10度1级，370为9级，360及以下为外级。

3.按采摘季节、颜色和产地分：春蜜（多为金合欢、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘稠、香、甜，品质好; 蜂蜜（多为向日葵、甜瓜等花蜜），色泽多为浅黄色、深黄色至琥珀色，粘稠、细腻、香、甜，品质较差; 秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），呈深琥珀色至深褐色，微香，味微酸，粘稠、不透明，品质较差; 冬蜜（产于南方，多为月桂、桂圆、荔枝等花蜜），水白色或白色，品质最好，其中野生桂花蜜上品，被誉为“蜜中之王”。