紫苏叶在西餐中可以做什么样的菜？

你可以用香菇油和紫苏做通心粉。

成分分解。 100克通心粉和80克紫苏叶。

2 个大蒜浸泡 3 个香菇。

汤匙橄榄油加少许盐。

一小撮切碎的莳萝和 2 个小西红柿。

香菇油紫苏与通心粉混合的制备详细步骤。

1.洗净紫苏，去掉叶子，沥干水分，切碎备用。

2.将大蒜切成薄片，蘑菇浸泡后沥干水分，切片备用 3.将蒜片、紫苏叶、香菇放入大碗中，倒入一汤匙橄榄油、少许盐，搅拌均匀 4.将混合好的紫苏叶橄榄油放入预热过的烤箱中，烘烤约20分钟，中途取出搅拌一次，烤十五分钟后，整个屋子都有香喷喷的紫苏味，开胃欲绝。

5.将通心粉放入沸水中，滴入几滴橄榄油，加入适量盐，大火煮11分钟即可取出。

6. 将通心粉与少许橄榄油和少许盐混合 7.加入切成小块的小西红柿，夹上烤好的紫苏油，混合均匀，喜欢的话撒上一点切碎的莳萝，就可以享用了。

紫苏是中国人的名字，西餐中没有这种调味料，有一种同科植物叫：罗勒（BASIL）。这种草药在台湾被称为：九层塔。 我相信你听说过。

由于去除了鱼、海鲜等的腥味，效果非常相似，但味道不同。 紫苏在西餐中的使用基本没有提到，但根据台湾的一些菜肴，可以在海鲜的菜肴中加入，但量一定不能太多，因为紫苏的味道太浓了。

一些建议可以参考罗勒的一些做法。

芙蓉紫苏叶。

材料：蛋清250克，紫苏叶20克，红辣椒粒，色拉油，盐，鸡粉，胡椒粉。

做法：将蛋清放入容器中调味，搅拌至30%以上，紫苏叶洗净，切米。

将锅洗净，放在火上，将色拉油煮至热，用手铲轻轻翻动蛋清至五熟，将紫苏叶炒至熟，放入玻璃杯中。

用干净的紫苏叶装饰，然后在完成的盘子上撒上红胡椒粒。

特点：色泽赏心悦目，具有浓郁的紫苏香味。

紫苏叶茶。 组成]紫苏汤经常食用，捣碎密封。

功能】消寒调气，消肿。

适应症：开始时乳痈，乳房肿胀疼痛，寒战，发烧，头痛。

方法】紫苏20克，捣碎，置保温瓶中，倒入开水适量，浸泡15分钟，经常温饮。每日 1 剂。 同时，使用残留物（用于新鲜捣碎）进行局部热敷。

高烧和出汗的人不宜使用。

根据语言]紫苏具有辛辣温热的味道，其功能是散寒、调气、扎营。临床常用于感冒、风寒、寒战发热、咳嗽、喘息、胸腹胀、胎儿躁动，并能解毒鱼蟹毒。 药理研究：

紫苏具有解热药和葡萄球菌生长抑制剂。 该处方用于摇篮痈的初次发作，可减轻肿胀和疼痛，减少寒热。 若与“六神丸”同时服用，每次20粒，一日2次，效果更佳。

紫苏叶炒蜗牛。

买回来的蜗牛一定要在锅里用水养两天，在锅里滴几滴黄豆油，切掉螺壳的顶端和尾端或去掉螺壳，这样既有利于吃的时候啜出螺肉，也有利于让味道渗透到烹饪中。 蜗牛肉丰满细腻，味道鲜美，清淡爽口。 具有清热提亮眼睛的作用。

配料：蜗牛、紫苏叶、沙茶酱、蒜末、豆豉等。

做法： 1.将红炒锅烧焦，放油，将蒜末、紫苏叶、沙茶酱、黑豆酱等倒入炒锅中，翻炒至香。 2.加入蜗牛，不断翻炒，淋入沸水中，用精盐调味，炒至熟透。 3.浓稠，加入尾油、香油，均匀盘中。

自己买个西式食谱就行了......

黄瓜的混合物在西方是相似的。