无糖桃酥是如何制作的

发布于 2024-05-09
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    无糖桃酥配方:面粉4 5kg、白奶油1 5kg、花生油0 5kg、液体麦芽糖醇1 25kg、鸡蛋250g、苏打水50g、臭粉80g、泡打粉70g、羊芪7g、180 165。

    产量:1?将精盐、小苏打和臭粉放入盆中,敲入鸡蛋,搅拌均匀? 机器搅拌5分钟,用手揉捏10分钟至松动,然后放入猪油,继续搅拌至猪油等原料融化,然后加入面粉搅拌均匀,制成酥脆蓬松的面团。

    2?将面团擀成长条,用刀切成厚而均匀的薄片? 或者将面团放入模具中,压成圆形、椭圆形或长方形的薄片,即成桃酥绿坯料。

    3?将桃酥放入烤盘中? 在160 180烤箱中烘烤约8分钟,在顶部和底部烤盘之间3厘米处,直到桃酥表面呈金黄色并有自然裂纹。

    注:臭粉的化学名称是碳酸氢铵,是一种化学膨松剂。 但是,臭粉的量必须少,否则成品会有异味。

    使用低筋面粉做面粉。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料:普通面粉230克,木糖醇65克

    玉米油 110g 鸡蛋 50g

    泡打粉小苏打。

    辅料:白芝麻适量,核桃适量。

    全蛋混合物适量,杏仁片适量。

    无糖]老式桃酥的准备步骤。

    1.将核桃在烤箱中以 160 度烘烤约五分钟。

    2.烘烤后,放入保鲜膜中,用擀面杖擀开。

    3.面粉、泡打粉、小苏打过筛。

    4.在鸡蛋中加入木糖醇和玉米油,搅拌均匀。

    5.倒入过筛的粉末,搅拌均匀。

    6.倒入白芝麻,切碎的核桃。

    7.搅拌均匀后,烤箱预热至180度8将面团收集在手掌中。

    9.放在烤盘上,压平。

    10.依次压好所有面团,在表面刷上蛋液,在上面撒上适量杏仁片,放入预热好的烤箱中层,约20分钟。

    11.烤好了! :

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    先在瓶底铺上一层桂花,放一层糖,按压,再涂一层桂花,一层糖,每层桂花约1厘米厚,白糖厚度约2毫米厚就够了,反复操作,就知道要装满瓶口, 盖上盖子。请注意,桂花尽可能紧地压紧。 3天后,糖桂花的香气再也抑制不住了,从瓶子和瓶盖之间的缝隙中跑了出来。

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    1.首先做成红枣酱,将红枣洗净放入盆中,在蒸锅上加入用红枣擦拭过的水量,将水烧开约15分钟,放入锅中炖煮,等到可以用手取出后,用一次性手套取出红枣核, 放入食品加工机中制成糊状,如果感觉干燥,可以将其与一些水混合。面糊很粘很甜,也可以直接吃。 >>>More

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    .摘一个大山楂,洗净,晾干。

    2.将糖放入锅中煮沸,可以适量放入少许水。 >>>More

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