为什么去皮的苹果在盐水中浸泡几分钟不会“生锈”

发布于 苹果 2024-05-15
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    切好的苹果在空气中的“生锈”主要与苹果中单宁（一种多酚物质）的氧化有关，其次是苹果中亚铁离子氧化成铁离子。 盐水可以隔绝空气，从而减缓氧化。

  2. 匿名用户2023-11-05

    “生锈”是苹果中所含物质氧化引起的，将苹果浸泡在盐水中可以有效防止它们与氧分子接触，因此可以防止变色。

  3. 匿名用户2023-11-04

    苹果放在空气中时已经变成褐色，主要是因为苹果中的酶已经与空气中的氧气氧化。

  4. 匿名用户2023-11-03

    首先，你要明白，铁锈是Fe2O3，苹果含有果酸。 在水溶液中，H+ 被电离。 与铁锈反应会产生 H2 和 Fe3+

  5. 匿名用户2023-11-02

    首先，你要明白，铁锈是Fe2O3，苹果含有果酸。 在水溶液中，H+ 被电离。 与铁锈反应会产生 H2 和 Fe3+

    让我们看看其他人怎么说。

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