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食材: 猕猴桃。
操作:1原料选择:最好选择八到九个成熟的水果,这些水果太生,味道不好,太成熟,不易剥皮。
2.清洁:用清水清洗沉积物和碎屑。
3.去皮:可用手去皮或用10 20%碱液浸泡2至3分钟,然后用清水冲洗掉残留的皮渣和碱液。
4.焯红:在沸水中焯水5-10分钟,直到果肉变黄变软,然后取出沥干。 焯水的目的是在取消过程中促进糖的渗透。
5.蜜饯:取果肉重量白糖的70-80%,分成两份,其中40%用于蜜饯,60%用于煮糖。
蜜饯时将果坯分成三层,撒上干糖,用糖量为:下层撒十分之二,中层撒十分之三,上层撒十分之五。蜜饯 14-16 小时后,取出并沥干。
6.糖煮:蜜饯酱汁后沥干的糖溶液也用于糖煮沸。 用折糖配制60%以上的糖液,加入蜜饯坯,煮约30分钟,当糖液浓度达到70-80%时,取出果坯。
7.烘干定型:将浸透糖分的果皮放入烤盘中,移入50 55烘房约25小时,即为果脯。 干燥后,对其进行整形和分级。
8.包装:冷却后,装在消毒的玻璃纸或烹饪薄膜食品袋中,然后装箱入库。
如果上述产品煮沸后未干燥,则将其与糖溶液一起保存或罐装。
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1个回答2024-06-28
您想检测或减少水分活度吗?
产品的水分平衡值由其表面水蒸气的实际分压决定,还取决于化合物、温度、水分含量、储存环境、绝对压力和包装。 食物中的游离水为细菌或真菌等微生物的生长提供了条件,这些微生物会产生毒素或其他有害物质。 然而,其他化学和生物反应(如美拉德反应)的发生可能会越来越多地改变产品的以下因素: >>>More
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1个回答2024-06-28
成份 配料:猕猴桃1 辅助成份:水:适量,冰糖适量,步骤1猕猴桃 A 2水的味道 3 >>>More
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1个回答2024-06-28
1.准备两个猕猴桃,亲爱的!
2.猕猴桃切! >>>More
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1个回答2024-06-28
将猕猴桃去皮,切成5厘米的小块,放入微波炉(600W)中,加热5分钟,撇去泡沫。 >>>More
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1个回答2024-06-28
1.猕猴桃去皮切丁;
2.放入破壁机的搅拌杯中; >>>More
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2个回答2024-06-28
在猕猴桃果脯中使用色素是为了增加颜值,但颜色过多太鲜艳肯定对健康有害,所以最好不要卖。
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1个回答2024-06-28
1.清洗新鲜猕猴桃。
2.猕猴桃去皮。 >>>More
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1个回答2024-06-28
材料。
巧克力酒用量:1/2碗。 >>>More
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2个回答2024-06-28
材料:猕猴桃600g,辅料,清水200ml
步骤猕猴桃汁食谱步骤11为猕猴桃做好准备。 >>>More
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3个回答2024-06-28
猕猴桃冰沙的制备。
越来越多的家庭主妇选择在家制冰,不仅干净卫生,零添加剂,而且更美味,主要是因为食材可以根据个人喜好添加。 >>>More
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1个回答2024-06-28
成分。 60克蛋糕粉。
50克白糖。 >>>More
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3个回答2024-06-28
成分。
酸奶 1 克食物。 >>>More
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1个回答2024-06-28
材料。 猕猴桃 1个 盐。
2克。 冰糖 >>>More
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3个回答2024-06-28
勺子剥皮 :
1.取成熟度高的猕猴桃(摸起来柔软,不要轻轻捏)。 >>>More
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2个回答2024-06-28
准备食材:猕猴桃。
1.用水果刀将猕猴桃的两端切掉,然后从中间切开。 >>>More
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3个回答2024-06-28
材料:猕猴桃2个,蜂蜜,柠檬汁,冷开水,碎冰。 >>>More
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4个回答2024-06-28
工艺流程:原料选择、清洗、粉碎、预发酵、压酒、后发酵、调整酒精度、贮存。 >>>More
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2个回答2024-06-28
切掉猕猴桃的两端,找一把适合猕猴桃大小的不锈钢勺子,将勺子贴在猕猴桃皮上,将勺子转一圈,彻底去除猕猴桃皮。
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1个回答2024-06-28
猕猴桃是生吃的。
方法】:取猕猴桃洗净,全部对半,用小勺子挖出果肉食用。吃得干净,不浪费,是一边听音乐一边享受的感觉。 >>>More
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1个回答2024-06-28
首先,准备一个猕猴桃,然后,给它一把刀,然后去掉头部。 然后屁股也被捅了,变成了一个圆桶,然后把勺子插进猕猴桃果皮贴合果肉的地方,为了以后能够吃得更多,当然离果皮越近越好! 用勺子绕着果皮转动,将果肉与果皮分离,转动一圈后,果肉就会掉下来。 >>>More
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12个回答2024-06-28
将猕猴桃浸泡在葡萄酒中的正确方法如下: 工具:冰糖适量、烈酒适量、猕猴桃适量、无油无水消毒的玻璃罐。 >>>More
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19个回答2024-06-28
猕猴桃,原产于中国湖南省湘西地区,是一种鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的水果,富含维生素C,被誉为“维生素C之王”,具有利尿通便、保湿干燥、美容养颜、镇静神经等功效,主要用于治疗消化不良、牙龈出血。
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2个回答2024-06-28
这是如何做到的。
1.准备两个鸡蛋,放入碗中,加入少量盐和糖2搅拌均匀,静置3分钟以除去气泡。 >>>More
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1个回答2024-06-28
猕猴桃泥。 收集。
13899 累计查看次数 522 收藏。 >>>More
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2个回答2024-06-28
有一种非常简单的方法可以做到这一点,而且你不会到处都是。 >>>More
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5个回答2024-06-28
1.吃最有营养的食物。
直接吃就行了,吃猕猴桃的时机要选好,最好不要空腹吃,因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强,容易刺激胃部。 饭后吃猕猴桃可以帮助消化,两餐之间吃一个猕猴桃可以给身体补充一些能量。 >>>More
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2个回答2024-06-28
猕猴桃是一种含有叶酸的水果,多吃也无妨。
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1个回答2024-06-28
因为猕猴桃的种类太多了,所以市面上能买到的种类也太多了,很容易让人眼花缭乱。 有句话说,有时候人不知道该怎么选择,不是因为没有选择,而是因为选择太多了。 相信大家在买猕猴桃的时候也会有这样的烦恼,到底是黄心好吃还是绿心好吃? >>>More
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3个回答2024-06-28
多吃点就好了! 猕猴桃是个好东西...... 它还可以补充维生素,似乎对辐射防护有好处。
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1个回答2024-06-28
您好,上虞红心猕猴桃苗基地为您解答:只要选择猕猴桃种植,只要选择充足的光照,就可以依靠水源。 雨量适中的地方比较合适,二是日常管理和病虫害防治,可以种植好。