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匿名用户2023-11-06菜名]烤苹果。
【回族菜谱】回族菜谱。
配料】甜瓜和水果。
方法】绘图。
口味类型】甜。
成品菜】热菜。
安徽菜中受欢迎的甜点。 苹果丝，趁热吃最好，色泽金黄，造型光滑，皮酥脆不脱落，丝质绵延，味甜微酸。
食材：苹果。 调味料：糖、玉米淀粉、色拉油。
生产过程。 1 将苹果去皮，将果核切成方块，涂上玉米淀粉，在平底锅中煎至金黄色。
2 将底油留在锅中煎糖，等所有泡沫形成后，加入苹果块，翻炒均匀，放入涂油的盘子中。
3 用筷子把苹果块捡起来，揪成丝，包起来，端上一碗冷开水上桌。
预防 措施。 苹果块在糖锅中不宜翻动太多，否则酥脆的表皮会破裂，苹果会因内部水分溢出而剥皮碎裂。
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