铁锅炖的梅花鹿肉怎么好吃

发布于 2024-06-24
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:鹿肉、胡萝卜、芹菜、木耳、蘑菇、竹笋少许、葱、姜末、蒜片、水淀粉200克。

    方法一:将鹿肉切成薄片,加入半茶匙小苏打和少许清水,抓匀,发酵2小时以上,洗净沥干水分,将水中淀粉上浆备用。

    2.将菜肴分开切片,放在一边。

    3.将鹿肉焯水,翻炒,加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味,捞出即可。

    4.锅内留少许油,加入葱姜蒜片翻炒香味,再加入蔬菜片翻炒即可。

    5.加入鹿肉,大火翻炒,锅中倒入少许香油。

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