为什么西红柿的味道不如以前好了？

在我的童年记忆中，西红柿的味道是那么饱满多汁，口中味道略带酸甜，尤其是在炎热的夏天，将西红柿切成小块放入碗中，加入一定量的冰糖，放入冰箱冷藏几个小时， 这会让人暗自爱上它，但如今的西红柿已经变得大不相同，失去了原有的味道，这与现代工业化农业生产模式是分不开的。

>基因突变，出现了番茄的改良版本。

由于现代农业生产中过分注重产量和外观、运输便利等因素，生产过程中过多的人工干预导致番茄基因突变，失去原有的自然味道，改良后的番茄皮变厚，内部种子部分变小，水分减少很多， 使西红柿不那么好吃。不过，这项技术已经突破，通过努力找到了番茄味道遗传的遗传基础，相信通过科学的方法，可以有效弥补番茄的天然味道。

它不按季节种植，使用大量的催熟剂。

季节性种植，西红柿在成熟之前是绿色的，只有通过自然的光合作用，体内的二氧化碳和水分才能有效地转化为糖分，变成红色。 然而，由于一些商人违反西红柿的生长规律，在相反的季节种植西红柿，添加一些化学药物破坏其自然生长规律，或在西红柿成熟前提前采摘并添加人工催熟剂等，这些都破坏了西红柿原有的健康物质结构， 让西红柿原汁原味发生了翻天覆地的变化。

西红柿的味道与钾密度有关。

在正规养殖西红柿的情况下，如果也出现口感不太好的情况，那可能和钾肥有关，因为钾肥是决定西红柿口感的决定因素。 这样的西红柿就不用太担心了，这样的西红柿本来就很健康，吃的时候根据自己的喜好添加一些配饰，就可以成为很好的西红柿美味。

购买西红柿时，选择果实圆润、果实呈红色且尾巴有一点裂缝的西红柿。 其实除了西红柿，还有很多水果和蔬菜，所以我们在购买的时候需要特别注意不要购买反季节的蔬菜和水果，这样才能保证我们吃到最新鲜、最健康的食物。

说起西红柿，真的一点也不奇怪，色泽红润，酸甜可口，真是令人垂涎欲滴。 在今天的蔬菜市场，西红柿的需求量也非常大，现在不像以前那样，只在夏秋两季温室栽培让我们一年四季都能吃到美味的西红柿

虽然满足了大众的需求，但我们发现西红柿没有以前那么好吃了，虽然看起来更大、更红、更好吃，但味道却远不如以前。 其中很大一部分是由于需求的增加为了获得更大的效益，厂家选择让西红柿成熟。

以前我们都种在自家院子里，都是自然种植的，口感自然还不错，但是现在选择温室种植和乙烯催熟的人很多，成熟和自然生长确实有很大的区别。 这是现实的反映，为了利润最大化，不顾产品的原始质量。

还是希望厂家能够多关注这个问题，在保证数量和货源达标的前提下，也要提高产品质量，利益固然重要，但是没有产品质量，老百姓吃不放心，销售不会持续太久。 另一个方面是添加更少的化学品 为了防止运输过程中的损坏和变质，厂家往往会添加很多化学品，有时甚至超标，毕竟要把食品安全放在首位。

不管是超市买的西红柿，还是在大市场买的西红柿，很多都是从其他地方采摘的，因为要经过长途运输，所以一般都是提前采摘的，年轻的时候就采摘了，买的时候就已经用乙烯催熟了。 虽然这个成熟的西红柿外表红，但里面的核心还没有成熟，所以大部分西红柿咬了一口都是空的，汁液很少，口感又硬又硬。

这种采摘后的成熟要好一点，很多菜农在生长期会用药物催熟西红柿，授粉时会用到生长调节剂，这样种植的西红柿经常出现形态不一的现象，里面一般都是空的，或者没有种子。

另一个原因是转基因，你可能会对你现在吃的东西感到难过。 为了让西红柿更耐储存、更大、更美观，科学家们对西红柿进行了层层培育，目的是达到但又失去西红柿原有的风味。

科学是人类更好发展的工具，凡事都有利有弊，在这个“毒药”猖獗的世界里，希望科学是用来解决问题的，而不是用来制造新的问题。

我们在选择西红柿的时候，应该选择那些外表圆圆的，表面有沙子一样的小白点，尾巴上有一点裂缝，说明西红柿是自然生长成熟的。

其实现在的西红柿人确实没有以前那么好吃了，因为现在好吃的东西太多了。

??西红柿不好吃，原因：1、种植方式不同，过去是用农家肥，按照植物生长规律，自然变红，自然生长。

现在是化肥化肥种植，为了上市后硬，采摘比较早，7点采摘。

2.过度用药，尤其是温室西红柿，为了预防疾病，我忘记了具体名称，这种病虫害会导致整军一夜之间全军覆没。 有必要提前服药，即使是重度服药

3.品种繁多，现在从西红柿种子企业，买了种子，结出果实的西红柿，没有种子，因为种子是他们的，你想改变植物习性的东西，会好吃吗？

这曾经是因为物质贫困。 吃的东西都很少见。 所以感觉非常好吃。

现在有很多材料。 新奇感消失了。 这是一个方面。

有。 用化肥和杀虫剂促进生长的药物。 使植物的生长期太短。

有可能味道有点差。

现在有些菜农很黑心，给西红柿注射激素后，西红柿中间是硬核的，外观是红色的，里面不是很熟，一点都不好吃，一点西红柿的味道都没有。 过去农民种植的西红柿是自然生长的，上面覆盖着大肥料，所以现在的西红柿是以前的西红柿无法比拟的。

过去，育种者可能只选择货架稳定、大而好看的西红柿。 这些方面的选择并没有让西红柿的味道更好，甚至可能与甘芷背道而驰。

例如，有一种叫做SlGLK2的基因，它现在由我们在超市看到的常见番茄品种携带。 该基因的原始作用是促进发育果实边缘叶绿体的产生和分布，但突然的变化使基因失活。 这种突如其来的变化使番茄果实的颜色非常均匀，因此受到育种者的青睐。

但总之，这对糖和香味物质的生产是不利的。

而且，与酸和糖相比，果实中各种风味挥发性化合物的含量很小，浓度在皮摩尔纳摩尔量级。 除非投入高灵敏度的检测技术，否则很难完成筛选和量化。 据研究人员介绍，这些现代番茄品种所缺乏的味道并不是在单一的育种中丢失的，而是逐渐积累的结果。

西红柿在生长时，需要分解叶绿素，然后增加番茄红素，这样才能成为当今市场上的红番茄。

现在为了追求市面上西红柿的红色外观，我们栽培的品种需要叶绿素分布较少的果实，所以问题在于叶绿素较少，导致光合作用低，光合作用低导致果实中的糖分无法积累，所以现在的西红柿不够甜。 同时，现在的西红柿都是提前采摘进行长途运输，导致乙烯含量相对较少，后期人工添加乙烯催熟后也会导致口感不佳。

过去，西红柿是自然生长的。 它是一种天然肥料。 今天的西红柿被化学吹掉了，它们既不好看也不好吃。

西红柿不像以前那么好吃了。

现在随着社会的发展，品种的改良，新种子的开发和培育。

它应该越来越好。

然而，西红柿不如以前好吃了。

现在，西红柿作为药物、激素和杀虫剂生长。

速度很快。 当然不好吃。

你好，不是说西红柿没有以前那么好吃了，这是因为我们以前的生活水平没有那么好，而现在这些令人眼花缭乱的食物，西红柿只是我们眼前的配菜！

西红柿被当水果吃了！

所以，不是西红柿变了，而是我们的口味变了！

过去西红柿是自然成熟的，生长周期长，日照时间长，是正常的，真正成熟的，果实饱满，多汁可口，而现在西红柿成熟了，生长周期较短，不是真正成熟的西红柿，所以没有以前那么好吃了。