如何去除核桃绿皮

干燥后，绿色的皮肤会自然开裂，一旦破损就会掉下来。

传统治疗：

它被埋在土壤中，然后在绿色皮肤自然腐烂时挖出并清洗。 目前，不法商贩浸泡在酸、碱等化学物质中。 化学浸泡去皮的核桃皮色洁白，看起来很干净，表皮容易破损。

以下比较麻烦：

1：核桃在阴凉处自然晾干，选择健康、无病、无虫害、表皮完好的核桃，下树后放在通风处自然晾干。 几天后，核桃的皮肤出现皱纹和干瘪，绿色的皮肤会自然地与核桃分离，但要注意受伤的核桃，绿色的皮肤会局部变黑，所以这种方法不适用，因为它会引起皮肤。

2：手工去除核桃绿皮：需要准备工具、橡胶手套、小锤、小刀、铁刷等。

先用小锤子敲击核桃绿皮或用小刀剥掉大绿皮，然后用铁刷蘸水继续刷剩下的绿皮，最后用细针和牙刷仔细清洗。 最好在整个手术过程中戴上橡胶手套，否则手上的皮肤会变黑。

3：人工催熟。 用200倍的“乙烯利”溶液均匀喷洒绿皮，一整天后，绿皮会自动分离。

以下是剥核桃的方法：

一种方法是将核桃放在阴凉处放置4-6天，当绿色的皮肤有点皱纹时，戴上橡胶手套轻轻剥皮，核桃的绿色皮肤就会自行脱落。

另一种方法是将核桃绿皮在低温下冷冻，然后在高温下融化去除绿皮。 将成熟的核桃从病虫害果实中采摘出来，然后低温冷冻，冷冻温度为-5-25，核桃绿皮冷冻后，温度升至0°C以上融化，机械或手动去除绿皮。

戴上手套，直接清洗。 或者干脆扔掉一会儿。

戴上手套并用刀磨尖它们。

晒太阳，干燥变黑，外壳脱落。

1.用刀轻轻横切成青皮，不要太深，然后朝一个方向掰开，使果皮在刀身的剪切力下自然张开，然后听到清脆的“砰”的一声，青皮自然开裂。

>2.用铁刷沿纹理方向轻轻刷掉多余的果皮，不要太用力。

>核桃，又称核桃、羌桃，是一种核桃植物。 与杏仁、腰果、榛子一起，被誉为世界闻名的“四大干果”。 核桃仁营养丰富，每100克含有15 20克蛋白质，脂肪较多，碳水化合物10克; 它还含有多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。

对人体有益。 是深受人们喜爱的坚果食品之一。

核桃营养价值丰富，有“种子万岁”、“长寿果实”、“健康宝”的美誉。 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃中含有丰富的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。 每 50 克核桃中，水就占了重量，并含有蛋白质加上 31 克脂肪和碳水化合物克。

首先，将核桃摊开，在阳光下晒干，然后擦去皮肤。

首先，让核桃在树上充分成熟，这样的核桃饱满，量足，口感好，核桃的青皮大部分会张开嘴脱落。

第。 其次，如果采摘的青核桃不容易剥皮，可以喷乙烯利，塞两天，大部分都会脱落。

第。 3.直接在剥皮机上，其实就是用机械钢刷把核桃皮刷掉。

1）堆削法：是我国传统的核桃剥皮法。技术要点是，果实采收后，应及时运输到室外或室内阴凉处，不要日晒，然后堆成一堆，厚度在50cm左右（太厚易腐烂）。

如果在果堆中加入一层约10厘米厚的干草或干叶，可以提高果堆中的温度，使果实成熟，加快剥皮速度。 一般堆放3至5天，当绿皮离壳50%以上或开裂时，可用棍子敲击剥离。 对于那些没有去皮的人，可以再叠几天，直到所有的皮肤都去皮。

堆放时不要让青皮变黑甚至腐烂，以免污物渗入壳中，污染种仁，降低坚果的质量和商品价值。

2）药用去皮法（不推荐此法）：由于去皮法去皮时间长，工作效率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大，从20世纪70年代开始，部分单位开始尝试乙烯利催熟去皮技术，具体方法为： 果实采收后，在乙烯利溶液浓度中浸泡约半分钟，然后按厚度约50cm堆放在阴凉处或室内，在温度30°C、相对湿度80%95%的条件下，约5天后剥皮率可高达95%以上。

它可以在大约 2 天内剥离。 乙烯利成熟时间的长短和药物的浓度与果实的成熟度有关。 果实成熟度高，农药浓度低，成熟期短。

首先，让核桃在树上充分成熟，这样的核桃饱满，量足，口感好，核桃的青皮大部分会张开嘴脱落。

第。 其次，如果采摘的青核桃不容易剥皮，可以喷乙烯利，塞两天，大部分都会脱落。

第。 3.直接在剥皮机上，其实就是用机械钢刷把核桃皮刷掉。

如果是大量核桃，则有专门的剥皮机;

如果比较小，可以用水浸泡一天，再放在塑料袋里放几天，也可以剥皮，但要注意从皮里流出来的水，很难洗。

用青核桃去皮。 我使用山东邹平富勒机械。

踩到裂缝后剥去皮肤。

核桃去皮无非是以下内容：

1、鲜核桃到青皮：近年来，用于生鲜食品和烹饪的鲜嫩核桃比例越来越大，少量可以手工剥皮。 机械原理很简单，和我们日常使用的牙刷一样，只是刷毛是钢丝，钢丝种在两个以上的钢辊上，倒上青皮核桃，电机带动钢辊旋转，刷掉青皮，然后冲洗干净;

2.从凉爽的干燥核桃中去除核桃的绿色果皮

1）如果采收较早，也可以采用“刷皮”，但核桃壳太薄的品种应慎用此法，可能导致壳裂、籽粒污染;

2）自然脱落法，即等待果实自然成熟，青皮自然开裂，果实脱落，这种情况应及时收集，防止籽粒褐变，可结合休克;

3）、堆掉青皮，采摘青皮不开裂核桃，堆成一堆50-60厘米厚的阴凉处，草帘或叶子覆盖10厘米以上约7天或大部分贝壳，可进行敲剥，注意观察，不要堆得太多造成腐烂变质;（4）、（推荐方法）乙烯利去皮，及时采摘核桃青果，在乙烯利水溶液中浸泡浓度30秒，然后按堆放方法，2-3天至5天，90%以上的核桃青果会去皮，温度高，去皮快，这种方法效率高， 质量好，占地面积少，节省人工，适用于青核桃的大规模果园加工。核桃去皮后，及时用清水冲洗干净，挑选合理处理的核桃，最好不要直接烘干，不漂白。 晒干并暴露在阳光下的核桃容易变质。

如果漂洗后颜色不理想，可以将漂白粉饱和溶液用水浸泡10次8-10分钟后取出，用清水冲洗并晾干。 漂白剂的容器最好由瓷器制成，而不是铁和木头。 薄壳核桃应谨慎漂白。

核桃皮通常很难去除。 如果你直接用手，它会让你的手变黑，看起来难看。 具体来说，您可以使用以下一些提示来删除它：

提示 1：堆放和剥离。

去皮是将收获的核桃堆成厚约 50 厘米的堆，或用一层干草或干树皮覆盖的过程。 一般来说，需要3-5天才能制作完成。 当绿色皮肤剥落或开裂超过50%时，可以用棍子剥皮。

技巧2：剥药。

化学去皮是将收获的绿皮核桃浸泡在乙烯利溶液中约半分钟，然后堆放在阴凉处或室内，厚度约为50cm。 在温度30°C、相对湿度80%-95%的条件下，约5天后剥离率可达95%以上。 大约2天后去皮。

诀窍3：使用专业的剥皮机。

现在市场上有出售核桃皮的机器，其性质与剥土豆相同。 将核桃扔进机器中，去除果皮。

提示 4：在阴凉处剥离。

在阴凉处去皮意味着将收获的核桃放在阴凉通风的地方几天。 当皮肤起皱和干燥时，这意味着您可以剥皮。 这时，您可以一一去除绿色皮肤。

注意不要在阴凉处放置太久，否则里面的核桃会变黑，影响销售。

技巧5：手动删除它。

手动清除包括用刀在采摘的核桃上切几个洞，然后沿着道路交叉口轻轻掰开它们。 需要注意的是，剥皮时，要戴上带胶水的手套，以免手发黑，剥皮时不要让汁液沾到眼睛、手等皮肤上，因为那种汁液有毒。

方法如下：

1.用刀在青核桃中间画一个圆圈，然后用刀将新鲜的青核桃垂直画成一圈。

2.用刀轻轻一碰，核桃皮的一半就会脱落。

3.取下剩下的一半核桃皮，看一会儿，核桃全部去皮。

4.然后用钳子取出核桃仁，烧一锅开水，让核桃在水中煮五分钟。

5.取出后，用冷水煎炸，然后轻轻去皮，雪白的核桃仁就会出来。

6、核桃营养价值丰富，有长寿果养生宝的美誉。

7、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃中含有丰富的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

国内市场

由于核桃在我国栽培利用历史悠久，广泛普及，人们对核桃的营养保健功能以及经济生态效益的认识和重视。 随着人们物质文化生活水平的不断提高，对核桃及其各种加工产品的需求量不断增加，这促使核桃价格不断上涨。

从人均消费量来看，中国每人每年不到公斤，而德国和英国的消费水平为每人每年公斤。 如果2020年我国人均核桃消费量达到1公斤的水平，按照14亿人口计算，2020年我国核桃需求量将达到140万吨，而2014年的产量只有50多万吨，差距很大。

可以看出，国内核桃生产和销售的市场非常大。 我国核桃生产高质量、安全化发展的未来市场前景十分广阔。