南方猪肺汤，北方北方猪肺汤怎么做

南方杏猪肺汤。

原料：杏仁有两种：甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）。 杏是杏树种子的一种，甜、扁平、无毒。

含有苦杏仁苷、脂肪油、糖类、蛋白质、树脂、扁豆素和杏仁油等，具有滋润润肺、止咳的作用。 因为它富含脂肪油（约50%或更多），所以具有更好的保湿效果。

猪肺，味甜，平淡，可治疗肺虚咳嗽、咯血，并具有补肺功能。

方法：用水反复冲洗猪肺。 将猪肺切成薄片，用手挤压，洗去猪肺气管中的泡沫。 然后选择15到20克的南方杏（注意应该选择南方杏，而不是北方杏），将它们放在砂锅中加水煮熟，然后调味。

作用：可用于秋冬季节气候干燥引起的干热咳嗽。 秋冬季节，肺不开，干咳无痰，大便干燥，咽喉干燥等有一定效果。

简单，好的方法：

材料：猪肺1个，干菜两半，罗汉果1/4个，杏子15克，姜3片，盐适量。

方法：1首先，将猪肺倒入水中，直到它们膨胀，使猪肺中的血液随水流出，直到猪肺变白，然后切成大块。 炒锅烧热，放入猪肺壳中，将猪肺中的水擦干，铲除，然后用清水洗净备用。

2.将干蔬菜浸泡在水中五分钟，洗净并切成小块。

3.洗净罗汉果和杏子。

4.洗净煲仔，放入适量清水煮沸，放入姜片、猪肺、干菜、罗汉果和南北杏煮，换成慢锅三小时，加盐调味，此菜干锅猪肺汤即可食用。