如何剥开银杏叶的壳，使其易于剥落

银杏种子有很好的保健效果，它的外观和开心果差不多，表面有一层黄白色的壳，一般我们在吃银杏籽之前都会去壳，下面就是几种简单快捷的去壳方法。

1.微波加热。 微波加热是一种非常快速有效的去除外壳的方法，将快速洗净的银杏种子沥干，直接放在微波炉的烤盘上，用保鲜膜盖住上层，然后放入微波炉中，大火加热两分钟， 取下保鲜膜后，你会发现银杏种子的顶端有裂缝，然后沿着撕裂处轻轻剥去外壳即可。

小贴士：如果银杏种子冷却后，硬壳剥落时很难去除“内衣”的内层，会继续粘附在银杏种子的果肉上。 这时，已经从硬壳中取出的银杏种子可以在热水中浸泡3至5分钟，并且可以轻松剥皮。

2.在热锅中翻炒。 如果家里没有微波炉，不用担心，可以将银杏洗净沥干，放入炒锅中，用中低火来回翻炒。

3.用刀切开。 银杏种子两端尖，下面较窄的一端称为“顶端”，下端称为“底尖”，在平宽的一端下方。 用刀剥掉壳底的一点，就能看到小孔。

银杏种子的两面都有坚硬的边缘，然后沿着小孔，切掉银杏种子三分之二的硬边。 将银杏壳的两面掰开后，在上面捏住，银杏果肉就会出来。

4.用锤子敲开它。 如果觉得以上方法过于复杂，可以直接用小锤子或硬物将银杏敲开，将银杏水平放置，用刀或其他钝器敲击头部，就会裂开一条裂缝，然后沿着开口向两侧用力，就可以去除银杏种子的壳了。 然而，很难保持内核完好无损，剥落也不是很美观。

根据序列号匹配下图。

1.洗净并控制银杏叶（银杏籽）的水分。

2.将银杏叶（银杏籽）铺在微波炉转盘上。

3.用一层保鲜膜盖住银杏。

4. 将微波炉用大火加热 1 2 分钟。

5.取出银杏种子，取下保鲜膜。

6、银杏加热后尖端有裂纹。

7、沿着银杏种子的裂缝，趁热剥去外硬壳，银杏里面的“内衣”也同时剥掉。

11.左手拿起银杏，右手用牙签轻轻刺穿银杏尖端的光滑部分，刺入半厘米左右。

12.同时，用左手手指轻轻捏捏银杏，银杏里面的白芽芯就会被挤出来。

在水中浸泡几天，（包里可以闷，会慢一些），软了就戴上皮手套擦掉！ 如果您不觉得它有臭味，请带上口罩。