我自己酿制了红酒，味道很好，但是怕储存时间短，就做了

自制葡萄酒具有酸甜的味道和玫瑰红色。

如何自制葡萄： >>>More

根据我的经验，红葡萄酒的味道与葡萄品种、年份、容器和果汁批次以及葡萄酒装瓶前的状况有关。

自己尝一尝，很天然，味道和葡萄汁差不多。

葡萄酒的味道与葡萄的品质和糖的含量有关。 >>>More

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

清洗葡萄并控制干燥。 按10斤葡萄和1斤糖的比例，捏成容器发酵一周。 考虑种子和皮肤。 在容器中发酵 20 天后即可饮用。

买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More

1.将葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干。

其次，瓶子和罐头也应进行清洁和消毒。 >>>More

习惯了葡萄酒的味道后，会因为个人口味的差异而有不同的体验，比如干杯红酒社区，我们可以分辨出四种基本口味： >>>More

一款好的酒，口中应该有一点酸涩味，干红的酸涩味会比较明显，但随后会有点甜、醇厚、持久，不同的酒会有不同的果香、花香等，不能一概而论。 >>>More

如果你想减少苦味，你应该在开始时去掉茎，然后减少浸渍葡萄酒和皮肤的时间。 >>>More

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

以下是如何酿造自己的葡萄酒：

在选择葡萄时，最好选择深紫红色和成熟的葡萄酒，这样会让葡萄酒看起来好看，味道更好。 将葡萄切开，洗净几次，然后用水浸泡一到两个小时，但不要洗掉果皮上的白色层。 >>>More

可能是没有达到存储时间。

甜红酒味道更好。

红酒的成分相当复杂，它是一种自然发酵制成的果酒，它所含的葡萄汁最多，占80%以上，其次是葡萄中糖的自然发酵形成酒精，一般在10%到13%，其余物质超过1000种，更重要的有300多种。 红葡萄酒的其他重要成分是风味、水果、矿物质和单宁。 虽然这些物质的比例不高，但它们是葡萄酒质量的决定性因素。 >>>More

自制葡萄酒，当发酵过程中出现上层长毛、长白膜等异常现象时，酒中会产生过多的有害物质，酒味很淡，酸味太重，气味刺鼻，已经浑浊，或有凝胶状物质产生， 这种自酿的葡萄酒不适合饮用。

酿造过程不同，在红葡萄酒中浸渍和发酵，这使得果皮渗入，而白葡萄酒则不会。

口感一般，适合大众消费，玫瑰香在市场上非常难得，而且价格也不贵，朋友从当地代理商买了2盒160元，也就是80一盒，市场卖到140左右。

加雪碧，罐装就不要喝干红，直接买全汁酒，说实话，喝干红加东西是浪费，慢慢习惯了，干红比较好喝。

干红葡萄酒是指酿酒原料（葡萄汁）中的糖分在葡萄酒酿造后完全转化为酒精，残糖含量小于或等于的红葡萄酒。

我知道桂林三花酒里有桂花，可以和桂花一起试试。

这表明所使用的葡萄品种并不完全是用于酿造红葡萄酒的葡萄品种，红皮的葡萄不一定是红葡萄品种。 溶解在皮肤上的色素越少，葡萄酒的颜色就越浅。 只要你没有细菌，这是正常的。

葡萄酒正常发酵后，需要及时过滤皮渣，然后静置沉淀酵母泥，过滤后的葡萄酒也有些浑浊，但不影响口感。 因为没有酒厂的过滤设备，是不可能达到成品酒的透明度的，酒有些浑浊是正常的。

当葡萄渣沉入悬浮状态时，说明发酵已经结束，此时的口感也比较好，已经酿造好了; 要及时对果渣进行过滤和分离，因为发酵后的浸渍时间越长，葡萄中不良成分就会被浸渍得越多，从而影响葡萄酒的品质和风味。 >>>More

这太正常了，因为我们家经常自己酿造酒，而且颜色肯定不如别人的树枝红，因为人家家里添加了一些辅助材料，比如对颜色进行一些特殊处理，而我们普通人酿造的这些酒都是原汁原味的，漏水无色，或者是黄色的， 或者一些，黑暗。

首先，自制葡萄酒千万不要去皮，不要用盐水、洗涤剂等过度冲洗，最好用自来水洗掉明显的污垢，否则，发酵酶衍生的葡萄皮容易失活，导致发酵失败。 >>>More

没问题，我家也是黄色的，能喝的时候也是黄色的。 这也取决于你选择的葡萄类型。 我买的酒是红色和绿色的。 >>>More

初次来访者会觉得有些酸涩，习惯了葡萄酒的味道后，会因为个人口味的差异而有不同的体验。 >>>More

苦涩的味道，反正我喝不下去，还不如我酿造的酒。

赤霞珠以干红为主，单宁一般较硬，酒体重，不习惯的人会感到酸涩，无法品尝到它的优点。 不建议初学者使用，建议稍微倒出。