淹酒枣白发，还能吃吗？

发布于 枣 2024-06-05
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    淹酒枣白发，还能吃吗？

    亲爱的你好，很高兴回答你的问题，吵闹的长王根据官方询问淹酒红枣有白毛，可以吃，只要及时发现少量，在制作过程中会用到酒曲，酒曲的主要成分是酵母、根霉等， 如根霉繁殖过于旺盛，菌丝体覆盖了米酒，就是肉眼看到的白毛。其中，根霉是一种食用菌，虽然食用后不会对身体造成伤害，但仍会影响米酒的口感和品质。 如果在生产过程中没有对黄酒进行清洗，容器和材料就会受到污染，从而导致黄酒变质，出现白、黑、绿，闻起来没有正常的甜味，口感酸辣。

    有上述情况者不能再继续进食，可能会刺激胃肠道，引起胃胀、胃痛等一系列症状。 希望能帮到你，祝你生活愉快<>

  2. 匿名用户2023-11-05

    你好，不能吃。 原因是红枣的咸味没有达到足以抑制细菌生长的程度，各种微生物仍然活跃，导致毛发生长现象。 或者在酸洗加工过程中，杀菌工作做得不好，使里面残留着多种有害细菌，很容易变质。

    变质的枣子不能吃，会被细菌感染。

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