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材料:2个平菇;
辅料:油脂适量、食盐适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量。
大蒜炒牡蛎蘑菇。
1将平菇洗净,擦干,备用;
2.将平菇的顶部切掉,主要是为了颜色好,切好的平菇不要扔掉,可以和其他蔬菜一起炒; 在家吃饭,你不需要切断它;
3将平菇撕成细条,口感越细,口感越好; 不要用刀切,用手撕开很好吃,撕开两大盘平菇;
4.将干辣椒切成细条,取出大蒜,垂直切开;
5将锅放在火上,待热后倒入色拉油加热,然后将切好的平菇倒入锅中,中火翻炒;
6.将切好的平菇炒至颜色略带褐色,然后放在一边;
7.用锅中剩余的油将干辣椒和大蒜搅拌至香味;
8.加入切碎的平菇炒;
9.加入盐和鸡精,翻炒均匀;
10关火,关火。
小窍门1:平菇炒的时候会出水,继续用中火炒,直到平菇的水分变干,表面略带褐色;
2.如果不能吃辣,可以少放干辣椒,也不需要切。
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