介绍苹果的外观和味道

发布于 苹果 2024-07-05
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  1. 匿名用户2023-11-06

    苹果的品种很多,每个品种在外观、果肉特性上各不相同,适用季节和各种用途的实用性也大不相同。

    新鲜的苹果应该结实、松脆、颜色漂亮; 成熟的苹果有一定的香气,质地紧致,易于储存; 未成熟的苹果色泽和香味较差,储存后可能会收缩; 过熟的苹果容易凹陷,表面有一点压力。 苹果在冷冻一段时间后会出现内部损伤和凹凸疤痕。 不规则的棕黄色或褐色病变不会严重影响苹果的食用品质。

    种植时未装袋的苹果外观不佳,但含糖量高。 从早春到夏季,这个时期的苹果都是储存的苹果,所以味道不是很新鲜。

    新鲜的苹果有粘稠的皮肤,可以看到一层白霜,不是因为打蜡,而是因为保护苹果的天然蜡状物质。 此外,有些苹果尝起来像蜂蜜一样甜,因为当暴露在阳光下时,水果中会形成一种特殊的糖分,这种糖分具有很高的渗透压,可以从周围组织中吸收水分,所以尝起来就像添加了蜂蜜一样。

    将苹果放在阴凉处可以保鲜 7 到 10 天,如果将它们放入塑料袋并放入冰箱中,可以保存更长时间。 如果你有剩下的苹果,你可以把它们做成蜜饯或果酱,然后存放在冰箱里。

    如果将未成熟的猕猴桃或梨放在装有苹果的塑料袋中,苹果释放的乙烯具有使其他水果成熟的作用,从而软化猕猴桃和梨。 但是,如果将苹果与其他成熟的水果和蔬菜放在一起,它们的腐烂会加速,因此应避免使用。

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