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当苹果去皮或切开并放置一段时间时,切面的颜色会由浅色变深,最后变成深棕色。
变色反应的发生主要是由于这些植物中存在酚类化合物。 例如:多酚、儿茶酚等。
酚类化合物易氧化成醌类,即变色变黄,颜色随反应量的增加而逐渐加深,最后变成深褐色。 氧化反应是由于与空气中的氧气接触和细胞中苯酚氧化酶的释放而发生的。
酚类氧化酶存在于细胞器中,在组织受损之前不能与酚类化合物接触,空气中的氧气无法进入,因此不会发生氧化变色反应。 当细小的冰雹细胞组织受损时,释放出酚类氧化酶,与酚类化合物接触,催化酚类化合物的氧化,再加上空气中氧气的作用,就会发生变色反应。 其中,多酚可直接氧化成醌类而变色。
另一方面,邻苯二酚分子在苯酚氧化酶的作用下聚合。 两个儿茶酚分子连接在一起形成儿茶酚二聚体,而邻苯二酚二聚体又可以成对连接形成四聚体。 单个儿茶分子及其二聚体和四聚体是无色的,但儿茶酚四聚体可以形成多聚体,多聚体是紫色的。
因此,形成的聚合物越多,切口表面的颜色就越深。
当苹果变色时,它们含有较少的维生素C,这会影响它们的营养价值。 为了防止苹果在切开后变色,防止苹果与空气接触的最佳方法是将苹果浸泡在盐水中。
让切好的苹果不变色。
切好的苹果颜色很快变暗,影响了美观,有什么窍门可以改变吗?
就像将柠檬汁滴在苹果切开的一面一样简单,不仅不会变色,还保留了原有的味道。 此外,一些容易变色的水果也可以这样处理,效果极佳!
但你可以吃它。!!
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可以开着吃银子,那是因为空气中有氧气,有氧化反应,如果觉得颜色不好看,可以剥掉外层,如果怕和团打后苹果变色,就把果皮剥开,放在盐水中十分钟。
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是的,它会变色。 只是苹果在与氧气接触时会发生化学氧化。
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可以吃,那是因为空气中有氧气,有氧化反应,如果觉得颜色不好看,可以剥掉外层,如果怕以后苹果变色,就去皮,放在盐水中十分钟。
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5个回答2024-07-22
你好。 更换电池后,iPhone 每隔几分钟就会自动重启一次。 就个人而言,建议前往苹果官方客服中心检查更换电池是否为原装电池。 >>>More
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4个回答2024-07-22
如果电池有问题,请前往Apple授权的地方,也称为售后服务进行维修。
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1个回答2024-07-22
很容易损坏电池,最高就是充满电后将其取下。
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1个回答2024-07-22
您好,如果您的手机电池出现故障,建议您前往售后服务进行检查和维修。
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26个回答2024-07-22
这是由于手机电池电量显示不正确或电池硬件有问题造成的。 >>>More
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5个回答2024-07-22
1、可能是手机锂电池质量不好。
2.这可能是一场大游戏。 >>>More
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6个回答2024-07-22
手机的电路板或电池有问题;
手机使用时间过长或运行了太多软件。 要知道,电脑时间长了就会发热,而且有专门的散热风扇,而我们的智能大屏手机需要运行这么多软件,而CPU集中在这么小的地方,发热也就不足为奇了。 >>>More
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3个回答2024-07-22
根据你描述的问题,你的手机电池几乎没用了,电池寿命已经到了,换个新电池就可以了。
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2个回答2024-07-22
发热是手机的正常部分,所以只要它没有过热,就不要管它。
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1个回答2024-07-22
这很正常,苹果的通病,就是续航不好,iPhone7手机续航也是这样的问题,续航时间不会太长,如果经常玩的话,每天续电几次是正常的。
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1个回答2024-07-22
系统坏了,让我们再刷一次。 使用数据线将手机连接到计算机,在计算机上安装iTunes软件,然后按照提示在手机上重新安装iOS系统。 希望收养!
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1个回答2024-07-22
电池坏了,毕竟已经很多年了,电池寿命早就过去了。
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2个回答2024-07-22
不,它不热。 你用它做了什么?