绿豆芽变紫苦的原因是什么

发布于 紫 2024-07-03
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    原因：

    绿豆芽的生产需要在黑暗中发芽。 一旦看到光线，嫩芽的叶子就开始光合作用，外观会慢慢变色，产生香茅丹，会引起苦味，所以孵化时要把绿豆芽盖住，避光。

    指导与建议：只要看到光的绿豆芽不出现烂头烂根，味道略带苦味，但不影响食用。

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