如何制作自制苹果酒,自制苹果酒

发布于 苹果 2024-07-14
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    配料:苹果5000g、辅料500g、白糖、酿造助剂适量、果胶酶适量、酵母适量、膨润土适量。

    步骤 11所需辅料的制备:特种果胶酶、酵母、硫磺片(中间立方体)、膨润土、发酵助剂。

    自制苹果酒配方的第 22 步将苹果洗净,放在盘子里。

    自制苹果酒配方的第 33 步将苹果切成小块或使用榨汁机提取果汁。

    自酿苹果酒实践的第 44 步将切碎的苹果(汁)放入瓶中,再加入调硫片,杀菌防止氧化。

    自酿苹果酒练习的第55步加入果胶酶分解苹果,提高出汁量。 等待2-4小时加入发酵酶,发酵酶应用5%的糖水活化,然后加入瓶中,然后盖上盖子等待发酵,注意不能密封。

    自酿苹果酒实践的第 66 步发酵后的第二天,加入发酵助剂促进发酵,发酵5天左右,当看到没有气泡或苹果已经溶解时,我就可以进入过滤的下一部分,也就是我发酵的第二天。

    自酿苹果酒实践的第 77 步在主要发酵期间,你可以每天用筷子搅拌2-3次,而这已经是第三天你可以闻到很香的果香呵呵。

    自制苹果酒制作过程结束后,可以放入冰箱让其自然清澈,或加入膨润土澄清,过滤器可以用纱布过滤。

    自酿苹果酒实践的第 99 步装瓶和陈酿保存,完成。

    小贴士:确保葡萄酒的温度在15-20摄氏度,这样香气才不会流失!

  2. 匿名用户2023-11-05

    自酿苹果酒的做法。

    材料:苹果400克。

    150毫升白酒。

    赋形剂:冰糖。 80 克 1

    将苹果洗净,去核,切成薄片。

    2.准备一个可以密封、清洗和干燥的容器,浸泡在热水中并消毒 10 分钟3扣子倒置晾干并放在一边。

    4.将切好的苹果放入容器中,加入冰糖和白葡萄酒密封(可以贴上标签标明密封时间)。

    5.第8天第10天(此时苹果果肉已经收缩并漂浮在容器顶部,发酵气泡已减少到零)。

    6.过滤苹果果肉。

    7.此时,苹果酒已经有了淡淡的酒味。

    8.过滤后的苹果酒装瓶,发酵 1 至 2 个月后再饮用。

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