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酸木瓜在四五十年代的香港是一种非常常见的小吃,可以在街上的手推车摊位上买到。 老香港的酸木瓜都是用白醋和糖腌制的,卖了两天就扔掉了。 以保持蔬菜的新鲜甜味。
除了酸木瓜,还有荞麦、芥菜、萝卜、黄瓜、莲藕、卷心菜、梨和芒果。
制作腌木瓜餐前开胃小菜的步骤。
一个半熟的木瓜,去皮切中间,去掉里面的种子洗净。
将木瓜切成大块。
拿一个干净、无水、无油的瓶子,把木瓜放进去。
拿一个干净、无水、无油的瓶子,把木瓜放进去。 加入白醋、糖、盐和冷开水。
摇晃瓶子,使成分溶解在木瓜和水中。
之后,拧紧盖子,以免空气进入。 把它放在阴凉处,不要碰它。
大约半个月后,你可以把它拿出来吃。 如果你做了一个成功的木瓜,你只需要看看里面的水。 里面的水清澈见底,没有杂质。
浸泡过的木瓜用干净的筷子清洗干净,然后切成薄片食用。 如果你害怕酸,你可以加一些糖来吃。
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1个回答2024-07-06
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2个回答2024-07-06
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1个回答2024-07-06
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10个回答2024-07-06
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1个回答2024-07-06
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1个回答2024-07-06
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