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匿名用户2023-11-06与红葡萄相比，白葡萄的果皮中含有较少的单宁和芳香物质。 由于缺乏单宁保护，白葡萄酒不像红葡萄酒那样陈年，其风味主要是清淡细腻。
葡萄酒应该符合美食本身的规则：
1.红酒配红肉，酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，使消化几乎立即开始，可以与淡红酒相得益彰。
2.白葡萄酒搭配白肉菜肴或海鲜也是一般的好建议。 一些白葡萄酒可能会被牛肉或羊肉所掩盖，但当与泛鱼、虾、龙虾或烤鸡胸肉搭配时，它们可以更上一层楼。
注意事项： 1、各种沙拉通常对葡萄酒的风格没有影响，但如果在其中掺入醋，就会使口感变钝，使葡萄酒失去活力，口感变得沉闷平淡。 柠檬水是一个不错的选择，因为它中的柠檬酸与葡萄酒的特征相协调。
2.辛辣或香味的食物与葡萄酒可能很难搭配，但有了辛辣或果味的葡萄酒，你就可以找到合适的伴侣。
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匿名用户2023-11-05对于清淡无橡木桶味道的干白葡萄酒，口感清爽，酸度高，非常适合餐前开胃酒。 适用于牡蛎、贝壳等海鲜冷盘。 清淡的清蒸鱼或煮熟的海鲜也与味道相得益彰。
如果味道稍浓，您可以将其与鸡胸肉或猪里脊肉一起食用，后者只需煮熟即可。 对于奶酪来说，通常很酸的山羊奶是最好的选择。
甜美浓郁的白葡萄酒可以搭配更丰盛的菜肴。 这种类型是典型的霞多丽干酒，通常在橡木桶中发酵培养，口感醇厚，香气浓郁。 用龙虾、甘贝、小龙虾、螃蟹等烹制的菜肴，与口感相得益彰; 如果它更浓，甚至可以搭配更浓的开胃菜，如炸鹅肝。
鱼或家禽配鲜奶油酱也可以选择这种酒。 但是，由于橡木味，最好避免清淡的海鲜菜肴。
以麝香为代表的果味干酒，常具有热带水果的甜香气，口感圆润，酸度低，风味独特，非常适合搭配香气浓郁或香料浓郁、口感奇特的菜肴。 麝香特别适合芦笋，芦笋很难与葡萄酒搭配。
半甜雷司令酒，通常只单独饮用，也可以特别适合搭配辛辣的印度菜，通常是甜味的日本料理甚至甜味的中国酱汁，也可以搭配更独特的酱汁，如咖喱、虾酱、沙茶酱等。 此外，酸度高、甜度低的甜点，或水果甜味的菜肴，都值得一试。
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2个回答2024-07-14
法国阿尔萨斯和德国葡萄酒非常有名，阿尔萨斯以：琼瑶浆、灰皮诺、马斯喀特、雷司令而闻名。 德国最有名的是雷司令。
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4个回答2024-07-14
谢谢羊师傅的干白！ 懂得欣赏干白的人真的不多！ >>>More
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3个回答2024-07-14
白葡萄酒配海鲜，红酒配红肉。 酸菜用葡萄酒中和; 咸味菜肴搭配甜白葡萄酒或果味红葡萄酒; 略带辛辣的菜肴与芳香、果味和辛辣的葡萄酒相得益彰。
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7个回答2024-07-14
淡白葡萄酒适用于所有清淡的海鲜菜肴，以及冷盘。 比如清蒸鱼、酸度和肉的搭配相互增强，酒香也淡淡，相得益彰恰到好处。 生鱼片和牡蛎也是这类葡萄酒的好搭配，应该吃蚝配柠檬汁和酒醋，喝酸白葡萄酒帮助消化。 >>>More
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4个回答2024-07-14
品酒的方法是（1）看颜色; （2）闻香; （3）味道。 这个过程需要缓慢，才能体会到葡萄酒美妙而复杂的香气和多样的风味，好酒的味道是无穷无尽的。 >>>More
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18个回答2024-07-14
酒倒出来后，要洗净，洗得好吃，或者搭配一些食物什么的。
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6个回答2024-07-14
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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7个回答2024-07-14
白葡萄酒柔和而甜美; 红葡萄酒的味道更浓郁，根据个人喜好来判断。
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5个回答2024-07-14
一般来说，自制的葡萄酒都接近干红的味道，根据一般的口味，可以根据个人口味混合一定比例的蜂蜜，口感非常好！
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2个回答2024-07-14
你怎么喝酒？ 时髦的饮用方式是：混合并趁热食用。 >>>More
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30个回答2024-07-14
红葡萄酒。
红葡萄大部分是酿造的（少量红葡萄酒与少量白葡萄混合），红葡萄酒的颜色主要来自黑葡萄和红葡萄的皮。 >>>More
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4个回答2024-07-14
日常生活中最常见的关于葡萄酒搭配的事情是“红酒配红肉，白酒配白酒”。 红酒是指红葡萄酒，白葡萄酒是指白葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-07-14
白葡萄酒是用葡萄果肉酿造的，因为不涉及葡萄皮，酒是白的，保质期是十年，越早喝越好，这与白葡萄酒不同，陈年越香。
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1个回答2024-07-14
国产葡萄酒的主要目标是：（1）国产葡萄酒不得含有任何化学添加剂，绝对不使用二氧化硫，国产葡萄酒必须是最安全的不含任何化学添加剂的葡萄酒; （2）自酿葡萄酒，每一颗葡萄都经过精心挑选，保证了酿酒原料的品质，酿酒的每一个细节都要干净清晰，葡萄酒一定不能被氧化，也不能被空气中的有害细菌污染，自酿的应该是最干净、最卫生的葡萄酒; （3）自酿葡萄酒只获得葡萄的精华，即只有“自流酒”部分。 只要能满足以上三个条件，这款自酿葡萄酒就是相当高品质的精品葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-07-14
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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3个回答2024-07-14
“干”是对葡萄酒中含糖量的调节，基本上“干”的葡萄酒不含糖，白葡萄酒是用去皮的葡萄或青葡萄酿造的，红葡萄酒是用带皮的紫葡萄酿造的。
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2个回答2024-07-14
半干白葡萄酒调配：原酒与玫瑰、没食子或其他淡葡萄，低温发酵，贮存1年，含量10-11度。 柠檬酸和维生素C都符合食用标准。 >>>More
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1个回答2024-07-14
这取决于葡萄酒的档次和葡萄品种，一些优质的葡萄酒，在良好的储存条件下，可以保存二三十年，喝起来仍然有很清爽的味道。 但是，对于低端葡萄酒，最好在装瓶后1-3年内饮用，装瓶后最多5年内饮用。
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3个回答2024-07-14
最近的一项新的国际研究还表明，年轻女性每天喝一两杯红酒可以将中风的风险降低60%。 女性饮用葡萄酒还可以降低高血压和胆固醇引起的中风风险。 >>>More
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4个回答2024-07-14
如果葡萄成熟得不是很好，含糖量低，以后酒的酒精度达不到12度，会影响酒的口感和保鲜。 这时可以考虑加糖，每加17克糖就可以生产1度的葡萄酒，一般每升葡萄汁可以加34克糖，使葡萄酒增加2度，如果葡萄太不成熟，可以考虑加68克糖升，生产4度的酒精。 比如德国太冷，葡萄糖含量低，所以只能在7度下酿造，法律允许在11度的葡萄酒中加入68克，而法国的波尔多在达到12度的葡萄酒中只能加34克，而且只能得到国家的批准。 >>>More
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2个回答2024-07-14
最好直接喝，如果你不知道怎么喝，你可以买一些7-up，雪碧之类的。
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4个回答2024-07-14
饮用前冷藏至6-8度。
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1个回答2024-07-14
白葡萄酒可以搭配海鲜，两者的结合不仅美味，而且更有营养。 白葡萄酒比红葡萄酒具有更强的杀菌作用。 海鲜大多易腐烂，因为它们体内携带大量细菌。 >>>More
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2个回答2024-07-14
一般5：1,5斤葡萄一斤糖，你放少一点，糖先用来发酵，发酵后，静置一段时间，尝尝，如果觉得含糖量不大，可以加糖，如果先放，放多一点糖，酒尝起来太甜不好吃。 我就是这么做的。
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1个回答2024-07-14
辛辣食物复制：雷司令和琼瑶浆甜白是辛辣食物的完美搭配。 这两种葡萄酒的甜味可以迅速冲淡食物的辣味。 >>>More
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2个回答2024-07-14
这才知道，酿造葡萄酒就是这么简单，只需简单的几步，几天就能喝完酒。
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7个回答2024-07-14
其实干红是不需要加什么的，因为它本来就是西方人常用的配菜，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点菜。 >>>More
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4个回答2024-07-14
自制的不需要陈酿，最好尽快喝完。 自酿的没有密封，氧化很快。
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8个回答2024-07-14
干白葡萄酒和半干白葡萄酒的区别主要在于葡萄酒的残糖含量，干白葡萄酒的残糖含量小于4克，而半干白葡萄酒的残糖含量在4-12克之间; >>>More
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6个回答2024-07-14
白葡萄酒的品种很多，不同的品种酿造出不同的葡萄酒。 虽然在世界范围内广受欢迎的白葡萄品种不多，但世界上有许多本土品种。 >>>More