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匿名用户2023-11-06白葡萄酒在酿造前必须去皮、去梗和去核，因为不需要提取颜色和单宁。 陈酿年一般为1-3年，温度为25-28度，时间较短。
红葡萄酒酿造不需要去皮，只需去梗和去核即可。 这是因为葡萄皮含有更多的单宁（抗氧化剂），这有助于提高葡萄酒的质量。 陈酿期各不相同，餐酒的陈酿期为3至5天，桶装葡萄酒的陈酿期为12至18个月，优质葡萄酒的陈酿期为数年。
温度约为18-22度。
葡萄酒的好坏是由原料、工艺等决定的，我国好的葡萄产区很少，葡萄酒行业多以定量生产、做工精细为主，传统的秘方基本不存在。
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匿名用户2023-11-05红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别是：
根据葡萄颜色的不同，葡萄品种可分为三大类：白色品种（白皮白果）、红色品种（红皮白果）和染色品种（红皮红果）。 只有白葡萄酒可以用白葡萄酒酿造，红葡萄酒可以用染色品种酿造，各种各样的葡萄酒可以从白葡萄酒到深红葡萄酒酿造。
白葡萄酒是由白葡萄汁发酵而成的，而红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成的，其颜色的深浅取决于液体部分对固体部分的浸渍强度：浸渍越强烈，颜色越深。
固体不仅会给葡萄酒带来色素，还会带来单宁，单宁是和颜料一样的酚类物质，葡萄酒的颜色越深，由色素和单宁组成的酚类物质的含量就越高。
因此，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于它们之间酚类物质的含量和种类不同。
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匿名用户2023-11-04市面上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒之分。 不少人认为红葡萄酒是用红葡萄酿造的，白葡萄酒是用白葡萄酿造的，这是一种误解。 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于加工方法不同，生产的产品是红葡萄酒和白葡萄酒。
1）红酒：以红葡萄或紫葡萄为原料，经带皮和果汁混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶解在葡萄酒中，因此葡萄酒的颜色呈暗红色或红色，酒体清澈透明，含糖量较多，酸度适中，口感甘甜，微酸涩，香气芬芳。
2）白葡萄酒：以红皮白汁或白皮葡萄为原料，先将葡萄捻成汁，再将汁液分开发酵而成。因为葡萄的皮与汁液分离，大部分色素都存在于皮中，所以白葡萄酒呈淡黄色，酒体清澈透明，含糖量高于红酒，酸度略高，口感纯正，酸甜可口， 而且香气很香。
如果葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒（粉红葡萄酒）。 因此，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于它们之间酚类物质的含量和种类不同。
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匿名用户2023-11-03根据葡萄颜色的不同，葡萄品种可分为三大类：白色品种（白皮白果）、红色品种（红皮白果）和染色品种（红皮红果）。 只有白葡萄酒可以用白葡萄酒酿造，红葡萄酒可以用染色品种酿造，各种各样的葡萄酒可以从白葡萄酒到深红葡萄酒酿造。
白葡萄酒是由白葡萄汁发酵而成的，而红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成的，其颜色的深浅取决于液体部分对固体部分的浸渍强度：浸渍越强烈，颜色越深。
固体不仅会给葡萄酒带来色素，还会带来单宁，单宁是和颜料一样的酚类物质，葡萄酒的颜色越深，由色素和单宁组成的酚类物质的含量就越高。
因此，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于它们之间酚类物质的含量和种类不同。
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匿名用户2023-11-02在颜色方面：白葡萄酒和红葡萄酒的区别 葡萄酒按颜色分为白葡萄酒和红葡萄酒。 葡萄酒颜色存在差异的关键原因是葡萄品种是白葡萄和红葡萄（黑色和紫色）。
从生产过程来看：白葡萄酒在酿造前必须去皮、去梗、去核，因为不需要提取色泽和单宁。 陈酿年一般为1-3年，温度为25-28度，时间较短。
红葡萄酒酿造不需要去皮，只需去梗和去核即可。 这是因为葡萄皮含有更多的单宁（抗氧化剂），这有助于提高葡萄酒的质量。 陈酿期各不相同，餐酒的陈酿期为3至5天，桶装葡萄酒的陈酿期为12至18个月，优质葡萄酒的陈酿期为数年。
温度约为18-22度。
红酒中的单宁除了具有促进血液循环的作用外，还可以去除油腻感，防止动脉硬化和胆固醇升高，而白葡萄酒中的果酸则具有去除腥味的作用，因此被公认为最佳的伴酒。
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匿名用户2023-11-01白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别？ 1 成分差异，红葡萄酒和白葡萄酒的差异来自一种叫做单宁的成分，它会导致葡萄酒颜色的差异。
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17个回答2024-07-31
白葡萄酒在酿造前必须去皮、去梗和去核，因为不需要提取颜色和单宁。 陈酿年一般为1-3年，温度为25-28度，时间较短。 >>>More
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5个回答2024-07-31
1.颜色不同，见下图：
2.文体特征不同： >>>More
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3个回答2024-07-31
白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别？ 1 成分差异，红葡萄酒和白葡萄酒的差异来自一种叫做单宁的成分，它会导致葡萄酒颜色的差异。
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10个回答2024-07-31
根据个人喜好，红酒是带皮发酵的，白葡萄酒是去皮发酵的，相对来说，红酒含有更多的营养成分，更多的单宁！ 白葡萄酒是果味的！ 清香！
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7个回答2024-07-31
红酒由葡萄粉碎，用带籽发酵，醇化，过滤，苹果酸乳酸发酵，经精细过滤、澄清、稳定后装瓶。 白葡萄酒是通过将葡萄榨出，然后过滤掉皮和种子，然后加入特殊的酵母进行低温发酵而制成的。 口感有其自身的优点，我个人还是比较喜欢白葡萄酒的，尤其是王朝半干白葡萄酒，这款酒曾获得过14项国际金奖，口感清新，而且果香浓郁，值得一提的是，这款酒很适合亚洲菜搭配，适合我们人的口味， 推荐给您
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7个回答2024-07-31
白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别？ 1 成分差异，红葡萄酒和白葡萄酒的差异来自一种叫做单宁的成分，它会导致葡萄酒颜色的差异。
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3个回答2024-07-31
白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别？ 1 成分差异，红葡萄酒和白葡萄酒的差异来自一种叫做单宁的成分，它会导致葡萄酒颜色的差异。
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5个回答2024-07-31
中国人说的葡萄酒和红酒有什么区别？
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11个回答2024-07-31
干红葡萄酒和红葡萄酒的区别在于工艺上有很大差异。 >>>More
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15个回答2024-07-31
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间最重要的区别之一。 白葡萄酒是将葡萄汁从果渣中分离出来，然后用葡萄汁发酵而成的，所以白葡萄酒的灵魂是酸度而不是单宁。 在品酒过程中，单宁和唾液蛋白之间的化学反应会在口腔表面产生涩味的触觉，通常被描述为“涩味”。 >>>More
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5个回答2024-07-31
Le vin Rouge，借用香槟酿造的词，是一种直接由纯葡萄汁制成的葡萄酒，不添加任何添加剂，如水、香料、酒精等。 红葡萄的汁液压榨后，葡萄皮的核心不过滤，酿造葡萄酒后再过滤葡萄汁，在酿酒过程中将葡萄皮的颜色溶解到葡萄酒中，是一种干红葡萄酒。 干红葡萄酒有两种，一种是简单过滤; 另一种是继续按压滤渣。 >>>More
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4个回答2024-07-31
白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别？ 1 成分差异，红葡萄酒和白葡萄酒的差异来自一种叫做单宁的成分，它会导致葡萄酒颜色的差异。
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4个回答2024-07-31
1、原料不同：红酒是将红皮白果肉或红皮红果肉的葡萄浸泡发酵而成; 白葡萄酒醋是以葡萄酒为原料，以醋酸菌为原料自然发酵而成。 >>>More
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11个回答2024-07-31
红葡萄酒是葡萄酒的通用术语，并不一定特指红葡萄酒。 对葡萄酒进行分类的方法有很多种。 就成品的颜色而言，可分为红酒、白酒和粉红酒三大类。 >>>More
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10个回答2024-07-31
中国人说的葡萄酒和红酒有什么区别？
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8个回答2024-07-31
LZ：红酒。
和。 醝。 >>>More
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3个回答2024-07-31
干红葡萄酒和葡萄酒的区别在于甜度的差异以及酿造和口感的差异。 >>>More
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1个回答2024-07-31
颜色差异： 红葡萄酒：葡萄酒的颜色分为深红色、鲜红色、红宝石红色等。 >>>More
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4个回答2024-07-31
白葡萄酒和红葡萄酒的区别 葡萄酒按颜色分为白葡萄酒和红葡萄酒。 葡萄酒颜色存在差异的关键原因是葡萄品种是白葡萄和红葡萄（黑色和紫色）。 >>>More
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10个回答2024-07-31
食物搭配：白葡萄酒配白肉，（鱼）; 红酒配红肉（牛肉、羊肉）。 >>>More
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7个回答2024-07-31
由于红酒中存在果皮果渣，发酵后单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中，这些物质不仅促进血液循环，而且红酒中的单宁可以去除油腻，预防动脉硬化，增加胆固醇率。 >>>More
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3个回答2024-07-31
干红葡萄酒由完全发酵的葡萄制成，含糖量低于每升 4 克。 甜红葡萄酒是葡萄的不完全发酵，其中含有一定量的糖分; 对于甜葡萄酒，葡萄酒的含糖量大于或等于每升50克。 半甜葡萄酒含糖量小于50%和4%以上，甜酒的生产一般有三种方式 >>>More
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6个回答2024-07-31
红葡萄酒是葡萄酒的常用术语，包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒和半甜红葡萄酒，一般特指红葡萄酒。
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3个回答2024-07-31
冰白葡萄酒和红葡萄酒的区别在于原料不同，酒色不同，香气不同。 >>>More
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2个回答2024-07-31
当然不一样，红酒就是红酒
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3个回答2024-07-31
很简单，葡萄酒不脱糖（糖尿病人不宜饮用），干红脱糖！
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3个回答2024-07-31
1.色泽有两个原因，一种是白葡萄酒可能是用白葡萄品种酿造的，也可能是用红葡萄品种去皮酿造的，所以酒体基本不含色素（天然色素，在葡萄皮中，对人体有好处）。 >>>More
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8个回答2024-07-31
什么是干红葡萄酒、干白葡萄酒和桃红葡萄酒，它们有何不同？ 今天是很长一段时间。
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3个回答2024-07-31
干红葡萄酒和干白葡萄酒的含糖量相同，均小于4g L，不同之处在于红葡萄酒是在葡萄浸泡发酵红葡萄酒时从葡萄皮中获得的，而白葡萄酒则由葡萄汁发酵而成。 因为它是浸泡和发酵的，所以干红单宁丰富，单宁是一种酚类物质，使口腔感觉涩涩。 另一方面，干白几乎不含单宁。
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16个回答2024-07-31
红葡萄酒。
红葡萄大部分是酿造的（少量红葡萄酒与少量白葡萄混合），红葡萄酒的颜色主要来自黑葡萄和红葡萄的皮。 >>>More