蛋糕中卷的盐和胡椒粉的比例是多少？

发布于 花椒 2024-07-21
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：面粉约300克，鸡蛋3个，水或牛奶少许，葱花香菜小碗，盐，胡椒粉。

    方法一：将鸡蛋打入稍大一点的碗中，加入适量的盐、水或牛奶稀释;

    2.将面粉慢慢倒入碗中，边倒边搅拌;

    3.将切碎的葱花和香菜，盐和胡椒粉放入面糊中，看面糊的厚度，加入水或面粉。

    4.让面糊静置10分钟，放在铁锅或煎锅上，开始涂抹蛋糕;

    5.在锅中倒入一层薄薄的油，用大勺子——如炒菜或煲汤的勺子，舀一勺面糊，慢慢倒入锅中，然后快速转动锅或用勺背将面糊推开，并均匀推动;

    6.总是用小火炒，多翻蛋糕;

    7.当一面凝固并有点发黄时，翻面继续煎炸。

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