石榴白肺怎么做?

发布于 石榴 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:猪肺1200克。

    辅料:杏仁200克,糯米100克,猪肉(瘦肉)500克,鸡肉500克。

    调味料:葱15克,味精15克,生姜5克,胡椒粉2克,糖3克,盐3克。

    石榴白肺的做法:

    1.将猪肺管放在水龙头上,打开头部将水倒入肺叶,然后将水挤出,如此3-5次,直到肺叶变白,并控制水。

    2.将杏仁浸泡在沸水中几分钟,与眉米混合,加入水750克,磨成杏仁米浆。

    3.将漏斗插入肺管口,将杏仁米浆从漏斗倒入肺叶,直至90%满,并绑住肺管口。

    4.将锅放在火上,加水,煮沸,放入装满的猪肺,煮熟,取出,用温水洗去血迹。

    5.将瘦猪肉和油性鸡肉用水彻底煮沸,取出,用水冲洗干净。

    6.将炒锅放在火上,加水,加入煮熟的猪肺、瘦猪肉、炸鸡、葱(切段)、姜(片)片、料酒,煮沸,再用小火炖至猪肺熟烂,加入胡椒粉和味精,炖一会儿,取出猪肺。

    7.猪肺煮沸后,切掉肺管,撕去外面的薄皮,将肺切成方块,放入汤碗中。

    8.将砂锅放在火上,挑出瘦猪肉、油鸡、葱、姜,煮沸,撇去油和泡沫,调整口味,倒入汤碗中,就做好了。

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    1瓶)石榴。 >>>More

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