一碗清澈的蛋花番茄蛋汤怎么做？

将西红柿洗净去皮，切成薄片。 在水中煮沸10分钟，然后拌入打好的鸡蛋混合物，撒上切碎的葱，加盐，滴几滴香油后才出国。

首先，将您购买的西红柿洗净，纵向切成两半，然后切成薄片以备后用。 将三个鸡蛋放入干净的容器中，然后用打蛋器打鸡蛋以备后用。 去掉三五个新鲜菠菜的根部，洗干净。

准备少许大蒜和香菜，洗净切成两厘米的小块。 将生姜切成薄片，将葱切成小段以备后用。

然后有一个会议将鸡蛋液倒入该国。 倒鸡蛋混合物时，将火调至大火，然后用手画出弧线，将蛋液均匀地撒在沸腾的汤上。

泼蛋液一定要在大火上，在沸腾的地方泼洒，这样出来的蛋花最薄、最大、最完整。

可以根据自己的口味加入少许海苔，然后加入鸡精和盐调味。 加入洗净的菠菜，等到菠菜变软，然后撒上大蒜和香菜。

好吃的番茄蛋滴汤做好了，可以和红烧面一起吃。

番茄鸡蛋汤很好吃，平时都是在家做的，但是大家做的都不一样，有的人喜欢浓稠粘稠的番茄蛋汤，但我喜欢清澈的番茄蛋汤。

西红柿去皮，切成薄片。

将水放入锅中煮沸，倒入西红柿，煮约2-3分钟。

在一个碗里，加入香菜、芝麻油、胡椒粉（少量）。

在碗中打一个鸡蛋，倒入少量水。

这里注意，水量不能超过鸡蛋的一半，否则以后不会形成鸡蛋，会形成鸡蛋残渣。

慢慢地将鸡蛋混合物倒入锅中。

这一步有几点需要注意：1、在倒蛋液的过程中，必须全程处于大火状态，淋湿后必须改为中火; 2.转为中低火后，用筷子或勺子慢慢搅拌; 3、浇注蛋液时，必须用细流淋湿，不能一下子全部倒进去。

将锅中的汤倒入碗中饮用。