什么样的苹果是酸的?

发布于 苹果 2024-08-31
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    酸苹果的香味是酸味而不是甜味。

    许多青苹果也是酸的,苹果酸是HOOCCHOHCH2COOH分子式的。 又称羟基琥珀酸。 它广泛存在于未成熟的水果中,如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、西红柿。

    苹果酸分子含有一个手性碳原子(见不对称原子),有两种对映异构体,即L-苹果酸和D-苹果酸。 天然存在的L-苹果酸,是一种无色晶体; 熔点100°C,加热至140°C左右分解为丁烯酸; 溶于水、乙醇、丙酮。 苹果酸含有羧基和羟基,并具有这两个官能团的性质,如与醇相互作用形成单酯或二酯。

    苹果酸不能形成酸酐,但容易形成环状丙交酯。

  2. 匿名用户2023-11-06

    呵呵,这似乎是一个错误的判断!

    有很多苹果是绿色的,成熟后,但它们都是甜的,但鉴别它们的一个好方法是仔细闻它们,你就会知道酸苹果有酸味。

    而不是甜蜜的。

    我希望这种方法对你有用。

    这就是我的判断。

  3. 匿名用户2023-11-05

    你好,青苹果是酸的。

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  2. 11个回答2024-08-31

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  3. 2个回答2024-08-31

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  18. 1个回答2024-08-31

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