黑枸杞真伪鉴别方法

发布于 枸杞 2024-08-10
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    一些不法商人为了牟利,用长得和黑枸杞非常相似的白刺果冒充黑枸杞,大家都看得出来,它们之间的差别还是很大的,但晒干后就不容易鉴别了。

    具体参考:如何辨别真假黑枸杞。

  2. 匿名用户2023-11-06

    先说说新鲜的黑枸杞,种子碾碎后,正宗的黑枸杞里大约有十颗小种子,小种子的形状是果味的;

    假白刺果里面是一粒。 它不像黑枸杞那样重蓝紫色。

    二、将干黑枸杞浸泡在水中后,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐褪色,浸泡时间长了,黑枸杞会变成蓝白相间的半透明色,发现黑枸杞里面有10粒左右的小种子;

    第三,特别值得注意的是,黑枸杞中富含的花青素是蓝莓的三倍,花青素在自来水中浸泡为浅蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间的长短,差异会慢慢减小,发现黑枸杞里面的颜色是一样的, 而且没有办法做到,这很好地证明了黑枸杞是一种天然色素。

  3. 匿名用户2023-11-05

    泳池水识别。

    专家表示,白刺果和黑枸杞的颜色几乎一模一样,不仔细看是不可能看出来的。 但是,当你把白刺果放进水里时,气泡的颜色就浅一些了,而且蓝莓在水中浸泡的速度也很快,颜色很浓,在不同的水质下会表现出不同的表现,比如把酸性水(矿泉水)浸泡成紫色,浸泡碱性水(山泉水, 自来水等)变成蓝色。

    形状识别。 黑枸杞的种子与红枸杞的种子相同,一个果实有7或8粒种子,种子呈肾形; 白刺果实只有一颗非常坚硬的种子。 如果你买的“黑枸杞”里面只有一粒种子,你可以初步确定它是假的。 另外,成品黑枸杞晒干后,果梗可以竖起来,去掉果梗后的部分是一个非常圆白的圆圈,晒干后用手捏成粉末,这是其他假果所不具备的特性。

    与白刺果、草莓的区别。

    黑枸杞和白刺果的区别在于,黑枸杞是深黑色的,95%以上有茎,含有5-8颗果实种子,像辣椒籽一样,用手做起来很软,而黑枸杞浸泡水颜色很深,含糖量低,水微甜; 白刺果呈暗红色,无果梗,果实成熟后茎自动脱落,单核,用手捏很难,白刺果色泽很浅,含糖量高,口感甜。

    黑枸杞和蓝莓的区别在于,黑枸杞是深黑色的,带有果梗,果味微甜不酸,黑枸杞浸泡水的颜色很深,含糖量低,水微甜,浸泡后籽粒漂浮; 蓝莓呈紫黑色,无果梗,果实有酸甜味,浸泡水颜色很浅,含糖量高,口感甘甜,浸泡后大多下沉。

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