干红枣一半是淡黄色，一半是暗红色，正常吗

发布于 枣 2024-08-30
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    异常。 红枣要全红，否则不能叫红枣。

    这可能就是给薰吃的药。

  2. 匿名用户2023-11-06

    红枣干了，枣肉断了，没有断线; 颗粒大而均匀，果实形状短而圆，皱纹少而浅，核心小，皮薄，果肉细腻，足够甜，无酸、苦、涩味。 小枣皮色暗红色，大枣皮色紫红，新货有天然光泽，老货有薄霜较好。 具体选拔方法如下：

    看果实形状是否短而圆，皱纹少而浅，皮色是否符合该品种的要求，特别要注意花梗末端是否有穿孔或粘褐色粉末，如果有，则说明果肉已被虫蛀，断裂后的果核之间有一圈虫屑。 将红枣捧在手里，手感紧实，肉质细腻; 手感柔软粗糙，不干爽，质量差; 如果柔软粘稠，则非常潮湿，不能长时间存放。 切开红枣，果肉淡黄，细腻，无丝接，口质甘甜糯; 肉呈暗黄色，核心较大，有细丝粘附，口感粗糙，甜度不足或品质较差，有酸涩味。

    干红枣，如果是烟熏红枣，表面鲜红，比较肥

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