发霉的臭豆腐上为什么会有紫色的东西，是什么原因？

发布于 紫 2024-08-20
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    食品霉菌，有些霉菌对人无害，如臭豆腐霉菌（白发霉、黑发霉不好），有的霉菌对人体有害，甚至危险，如在食物上生长的黄霉菌和黄绿霉菌---黄曲霉菌，这种霉菌对人体有很强的致癌性; 因此，模具有不同种类，也有无害或有害的差异，需要区别对待。

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