柿子发霉了能吃吗？

发布于 柿 2024-09-01
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    就看是什么样的霉菌，如果是灰黑色的灰霉菌，经过清洗和高温（油炸、蒸制）后即可食用; 如果是橙色黄曲霉，要坚决不吃，它是一种强致癌物。

    尽量不要吃它，或者吃的时候，仔细清理发霉的部分！

    含有黄曲霉毒素的发霉食品是人类已知的强致癌物之一，其毒性是氰化钾的10倍，砷的68倍。

    黄曲霉毒素是一种分子霉菌毒素，是一种剧毒和强致癌物，是迄今为止发现的所有霉菌毒素中最稳定的。 黄曲霉毒素是一种荧光毒素，在紫外线照射下会发出蓝紫色和绿光荧光。 目前已确定B1、B2、G1、G2等10余种化学结构。

    产生黄曲霉毒素的主要菌株有黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等。 黄曲霉毒素分布广泛，可能存在于任何被产生黄曲霉毒素的霉菌污染的食物、食物和饲料中。 如果被人和动物食用，会引起黄曲霉毒素中毒。

    黄曲霉毒素 B1 和 G1 可诱发肝癌和皮下肉瘤。 黄曲霉毒素可引起动物肝脏、肾脏、大脑和神经系统的病变。 据报道，黄曲霉毒素水平为每公斤 1 微克会诱发癌症。

    1微克公斤黄曲霉毒素相当于1吨谷物，黄曲霉毒素大小相当于1粒芝麻大小。 ）

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  2. 匿名用户2023-11-06

    当然，你不能吃它，不管是什么霉菌，霉菌都会生长，对身体有害。

  3. 匿名用户2023-11-05

    前额！ 我吃不下！

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