酸枣糕在什么季节有供应？ 我工作了！

材料：鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，红枣酱适量，盐1g<柠檬汁或白醋少许，枣酱原料：大红枣，水少许。

方法步骤1：先将红枣取出，放入搅拌机中，加少许水搅拌成泥，待用;

第二步：将蛋清和蛋黄分别打入2个无油和无水碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶、色拉油、白糖和盐10g搅拌至无颗粒;

第三步：将低筋面粉筛入蛋黄酱中搅拌均匀，加入红枣糊继续切拌至均匀;

步骤4：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动搅拌机搅打至起泡，继续搅拌，分3次加入35g白砂糖，直至干发泡;

step5：取打好的蛋清1 3 放入蛋黄糊中搅拌均匀，倒回剩余的蛋清中，搅拌均匀;

步骤6：将面糊倒入6寸烘烤模具中，约七八分钟满，轻拍模具抖出泡沫，放入烤箱180度，约40分钟;

第 7 步：将蛋糕倒置取出，冷却。

Tip我在蛋糕面糊上挤了几圈炼乳，然后才把它放进烤箱，然后用牙签刮了几下，所以从烤箱出来的时候表面会有花纹。 我烤雪纺不开裂的次数真的很少，我觉得这个花纹，但是不会开裂，表面压力就释放出来了。 你可以讨论它。