香椿树上的脂肪可以食用吗？

香椿树的油一般不建议直接食用。

从香椿树身上流出的油胶可用于中药。 椿油胶具有苦涩的味道，本质上是冷的。 因为，椿树的油胶体，苦味可干可湿，涩味可涩。

香椿树油天生寒，能清热解毒，共同作用，产生清热、解毒、消炎消肿、益腐肌的功效。 用于溃疡中解毒，消炎消肿，引脓祛瘀。

在成熟的香椿树上，经常发现淡黄色的水滴状胶体物体是香椿树汁液溢出的粘稠液体，经过阳光的提炼和温度的降低，从大香椿树上的伤口和皮质破裂溢出的汁液变成蜡黄色透明的疙瘩， 在冬天变成坚硬易碎的胶体物质。它是从香椿树身上流出的芳香植物油。 这种固体润滑脂不耐高温，受热会熔化，凝固成胶体固体，呈淡黄褐色透明胶体，呈脆性。

树胶是指从各种树木和灌木中硬化的树脂或渗出物。 有些牙龈溶于水，有些牙龈会吸收水分，浸泡在水中时会膨胀。 胶可用作水性颜料的颜色载体和粘合剂，以及蛋彩乳液、粘合剂、浆料和硬化剂。

典型的是阿拉伯树胶和黄芪树胶。 在涂料工业中，树脂通常被称为口香糖[dama gums、copa gums等]，但这种混淆的成语在艺术家和科学家的讨论中并不存在，这些领域需要使用严谨而精确的词语。 口香糖不溶于挥发性溶剂（酒精、松节油等）。

淀粉和类似的水溶性粘合剂通常与树胶归为一类，因为它们具有相似的性质和功能。 例如，有一类糊精称为不列颠尼亚胶，它被用作所谓的贴纸背面的胶水。