糖葫芦法山楂除酸

发布于 山楂 2024-09-15
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    糖葫芦。 配料:山楂500克。

    调味:150克冰糖。

    150克水。

    糖葫芦的制备。

    1.清洗山楂,去掉花梗。

    2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟,轻轻掰成碎片。

    3.清洗干净的山楂用竹签串起来。

    4.将冰糖屑放入锅中,倒入等量的开水,中火加热,可用刮刀缓慢搅拌,以加快冰糖的溶解。

    5.等冰糖全部溶解后,转小火慢慢加热,这个时间有点长,大概七八分钟左右。

    6.仔细观察糖溶液的泡沫,当糖溶液的颜色变黄,泡沫拥挤拥挤时,差不多就好了,把串好的山楂放进去快速擀开,取出放在涂有油的铁板里,在阴凉处凝固10分钟。

    烹饪技巧 1、一定要烧开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1(当然外面没有卖的冰糖,成本有限,也可以用白糖,但要小心,糖比冰糖更容易存活,颜色会变黄甚至变黑)。

    2.观察糖溶液的颜色和泡沫,冰糖的颜色不会有太大变化,但略带黄色。

    3、鉴别糖液是否OK的最好方法:准备筷子蘸水,放入冷水中,20秒后取出,咬一口看是否凝固,不粘牙。

    4.盘子必须刷上油,并置于阴凉处十分钟,使其完全凝固。

相关回答
  1. 2个回答2024-09-15

    放一点水,把糖放成三维三角形,超过水的高度。 然后用筷子不断搅拌,待糖变黄时,当里面有丝时,放入冷水中冷却,然后品尝,如果糖汁不粘牙,就可以把山楂放进锅里; 如果汁液粘在牙齿上,请继续搅拌。

  2. 3个回答2024-09-15

    糖瓜:糖醋脆脆的糖瓜是我国传统的山楂制品。 也可以夹在各种不同口味的馅料中。 除了用山楂做糖瓜,还可以做秋海棠和煮熟的山药。 >>>More

  3. 6个回答2024-09-15

    山楂按口味分为酸甜两色,其中酸山楂最受欢迎。 >>>More

  4. 2个回答2024-09-15

    材料:新鲜山楂350克。

    辅料:冰糖350克,水350克,芝麻适量,红豆沙适量。 >>>More

  5. 1个回答2024-09-15

    它应该冷藏。 据说有一种特殊的制冷技术,可以长期储存,过季的时候价格自然会很高。 >>>More

  6. 1个回答2024-09-15

    1.准备食材:红枣、冰糖、竹签。

    2.将红枣洗净后放在竹签上。 >>>More

  7. 1个回答2024-09-15

    食材:苹果。

    两颗冰糖。 350克。 >>>More

  8. 2个回答2024-09-15

    成分:

    山楂[图片] 山楂500g相克食品。 >>>More

  9. 1个回答2024-09-15

    山楂是制作糖瓜的原料之一,就像米饭和米饭的关系一样。

  10. 3个回答2024-09-15

    因为它像小葫芦一样串起来,而且还裹着糖,所以叫糖葫芦。

  11. 4个回答2024-09-15

    步骤1:将山楂放入清水中,再放一些盐,淡盐水可以更好地清洗山楂。 将山楂洗净,用刀去除山楂茎的黑色部分和山楂的底部。 也可以从中间切开,去掉种子,如果太麻烦,也可以把种子放在外面。 >>>More

  12. 6个回答2024-09-15

    最好使用成熟的山楂,生的,因为它可以保持其酸味(维生素C)的营养,并且可以保证山楂的“酥脆”口感(可以用水焯一下)。 )

  13. 1个回答2024-09-15

    材料:樱桃番茄10个,糖50克

    水75g辅料牙签、竹签、锡纸、泡沫、容器刷油、冰糖、瓜(樱桃番茄)练习步骤。 >>>More

  14. 3个回答2024-09-15

    不行,山楂有补血的作用,会促进子宫收缩,孕妇容易引起流产。

  15. 3个回答2024-09-15

    相关,果实表面潮湿,或种子被挖出或压扁,汁液溢出。 糖融化得很快。

  16. 2个回答2024-09-15

    不可能说山楂不太酸,山楂越酸越好,至于什么样的山楂,甜山楂,外观是粉红色的,体积较小,表面光滑,食物微甜。 >>>More

  17. 4个回答2024-09-15

    1、用来做糖瓜的山楂一定要大才有卖点,市场比较受酸口的欢迎。 因此,口感酸涩、果实形状大的“歪红山楂”适合制作糖瓜。 酸口山楂:分为歪红、大维纳斯、大棉球和普通山楂几个品种。 >>>More

  18. 10个回答2024-09-15

    传统的冰糖葫芦是用山茶制成的,但现在种类繁多,果味也很多。

  19. 2个回答2024-09-15

    8、小时候边吃饭边数。

  20. 4个回答2024-09-15

    如果你打算自己做一串吃,你可以在超市、市场、水果店等购买。 但如果你想把它作为职业,我建议你为你的果园买它。

  21. 2个回答2024-09-15

    挂糖后压扁的那种,不是压扁后再蘸糖。

  22. 4个回答2024-09-15

    歪红山楂:顾名思义,在果茎处微微凸起,看起来像是果茎歪了,故名。 歪红山楂的单果比普通山楂大,酸度适中。 因此,自2001年以来,它一直被用作市场上冰糖葫芦的主要原料。

  23. 2个回答2024-09-15

    最好不要吃,喝点小米粥来滋胃暖胃。

  24. 1个回答2024-09-15

    成分山楂。

    28种辅料。 >>>More

  25. 5个回答2024-09-15

    如果在开封前喷涂,输掉的概率是90%!

  26. 2个回答2024-09-15

    自制枣糖瓜的配料:

    材料:红枣100g 配件:糖100g、盐水80g >>>More

  27. 2个回答2024-09-15

    先去籽,再做糖葫芦后,可以用扁平的东西压榨。

  28. 7个回答2024-09-15

    可以用黑枣、橙花瓣、草莓、小柿子代替,味道很好。 >>>More

  29. 2个回答2024-09-15

    把剩菜剩饭卖了,看来做糖瓜的都不是很好。

  30. 1个回答2024-09-15

    如果不能蒸,山楂就会变软,然后味道也会发生变化,不会那么新鲜。