炒菜里放点红酒好吗？

发布于 葡萄 2024-10-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    那么，原料中的血腥味、奶味、泥土味大大减少，从而去除异味。

    葡萄酒中的醇类（如乙醇）与原料中所含的有机酸发生化学反应，产生令人愉悦的芳香酯类化合物，可用于使菜肴的香气更浓郁，味道更可口。

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