紫米粥和黑米粥是一回事吗？ 紫米和黑米是一回事吗

不一样的黑米。

又称黑米、黑粳米，在古代是内廷的“贡米”。 黑米粥营养丰富，滋养效果好，故称“补血米”、“长寿米”。 民间有句俗话，“天黑了，就要补”。由于共同的栽培，黑米如今并不少见。

治疗价值]1、主要功效：滋阴补肾、养胃暖肝、亮眼活血。长期食用可治疗头晕、贫血、白发、眼疾、腰腿酸痛等症状。

2、同品种食物颜色越深，营养越高，黑米也是如此。

3、黑米可以预防动脉硬化，也是糖尿病、心血管疾病的最佳膳食食品。

4、黑米是白发年轻人、产后虚弱、病后虚弱、贫血、肾虚的极好滋补品。

饮食提醒]1.黑米、黑豆、黑芝麻一起食用，滋养头发，保护皮肤，缓解疲劳。

2、黑米和党参一起食用，补气养血，补肾健脾。

3.黑米有坚韧的种皮，不易煮沸，所以在水中浸泡一夜后再煮熟。 不要倒出米水，而是煮米汤，以免营养流失。

4.不要洗米太多次，不要用力揉搓。 黑米最好用小火长时间煮沸，这样才能释放出黑米的营养和醇厚的香气。

紫米是一种特殊的大米，曾被古人公认为“米精”。 紫米又称“紫糯米”、“接骨木糯米”，俗称“紫珍珠”，素有“米中之优”之称，民间也称它为“药谷”。 紫米粘性强，蒸熟后能使断骨再生，有植骨的作用。

治疗价值]1、紫米补血养气，温脾温胃，适用于胃寒痛、口渴、夜尿、神经衰弱等症状。

2、紫米滋阴补肾，亮眼补血，是女性知己。

3、紫米具有补血补气、健肾健肝、收子宫养阴的功效，对孕妇和康复患者的保健有显著效果。

4、紫米含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

饮食提醒]1.与大米和糯米相同。

2、病后消化能力较弱的人可以先吃紫米养生，再吃黑米，容易吸收。

3.紫米和黑米虽然颜色相似，但它们属于两种大米。 两者都属于糯米类别，但营养成分和功效不同。 两者都是大米中的珍宝，是近年来风靡国际的“保健食品”。

黑米和紫米是我们家庭生活中常见的全谷物，它们对我们身体的好处是有目共睹的，很多人并不清楚两者的区别。 在这里，这里总结了差异化，以帮助人们做出更好的购买。

黑米和紫米的区别：

共性：黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。 我们知道膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，从而预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

区别：一般来说，大病后，身体需要精心休养，病后消化能力弱的人建议吃紫米休养，不要急于吃黑米。

黑米：首先，黑米是米粒，是珍贵品种，黑米中的营养成分以干物质计算，含有10%的粗蛋白和2%左右的粗灰分。 用黑米熬制的米粥味道甘甜，鲜美可口，滋补效果非常好。

黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米，拿在手里闻一闻。 紫米也有很清澈的香味，但不如黑米。

医学证明，黑米还有很多功效，健脾养阴，补肾益气，对食欲不振、脾虚有很好的效果。

黑米富含蛋白质和淀粉，并富含微量元素，如铁、钙、锌和硒。 孕妇，尤其是儿童、老人、孕妇的营养补充尤为重要。

黑米是白发年轻人、产后虚弱、病后虚弱、贫血和肾虚的女性的绝佳滋补品。

紫米：紫米是属于糯米类别的一种大米，不是黑米，也不是黑米。

紫米也是糯米的一种，与我们平时吃的米相比，它的种皮上有一层薄薄的紫色物质。 用紫米煮熟的米饭味道鲜美可口。 像黑米一样，它是一种珍贵的民间滋补品。

因此，民间有补血米和长寿米的名字。 滋补作用（补血益气、强肾健肝、收宫养阴）十分强，又称“药谷”。

紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯紫米，市面上卖的紫米大多是黑米或类似的黑米，紫米用手抓起来后会留在手指里。 煮熟后，好的紫米晶莹剔透，口感细腻，非常好。

根据权威科学家的鉴定，紫米是碱性食物，正常人体的内部环境是弱碱性的，而我们平时吃的米饭是酸性的，所以可以有效平衡人体的酸碱平衡。 它使人体内部环境保持弱碱性，增强了我们的体质，增强了我们的免疫力。

食疗健康工作坊 2009-09-02

不一样的黑米。

又称黑米、黑粳米，在古代是内廷的“贡米”。 黑米粥营养丰富，滋养效果好，故称“补血米”、“长寿米”。 民间有句俗话，“天黑了，就要补”。由于共同的栽培，黑米如今并不少见。

治疗价值]1、主要功效：滋阴补肾、养胃暖肝、亮眼活血。长期食用可治疗头晕、贫血、白发、眼疾、腰腿酸痛等症状。

2、同品种食物颜色越深，营养越高，黑米也是如此。

3、黑米可以预防动脉硬化，也是糖尿病、心血管疾病的最佳膳食食品。

4、黑米是白发年轻人、产后虚弱、病后虚弱、贫血、肾虚的极好滋补品。

饮食提醒]1.黑米、黑豆、黑芝麻一起食用，滋养头发，保护皮肤，缓解疲劳。

2、黑米和党参一起食用，补气养血，补肾健脾。

3.黑米有坚韧的种皮，不易煮沸，所以在水中浸泡一夜后再煮熟。 不要倒出米水，而是煮米汤，以免营养流失。

4.不要洗米太多次，不要用力揉搓。 黑米最好用小火长时间煮沸，这样才能释放出黑米的营养和醇厚的香气。

紫米是一种特殊的大米，曾被古人公认为“米精”。 紫米又称“紫糯米”、“接骨木糯米”，俗称“紫珍珠”，素有“米中之优”之称，民间也称它为“药谷”。 紫米粘性强，蒸熟后能使断骨再生，有植骨的作用。

治疗价值]1、紫米补血养气，温脾温胃，适用于胃寒痛、口渴、夜尿、神经衰弱等症状。

2、紫米滋阴补肾，亮眼补血，是女性知己。

3、紫米具有补血补气、健肾健肝、收子宫养阴的功效，对孕妇和康复患者的保健有显著效果。

4、紫米含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

虽然紫米和黑米在颜色和外观上比较相似，但紫米和黑米属于两种大米。

黑米又称黑米或黑茎米，在古代宫廷中黑米是皇家贡米，黑米具有极高的营养价值，具有养阴养肾、养胃温肝、亮眼活血的功效，长期使用黑米， 可治疗头晕、贫血、白发等症状。

紫米是一种特殊的米饭，具有养阴养肾、健脾健肝、亮眼活血、补血益气、收宫养阴、治疗神经衰弱等功效，所以古人称紫米为“补血米”、“长寿米”， 又称血糯米，适用于胃寒痛、口渴、夜尿、神经衰弱等症状。

当然，这是不同的，紫米粥是用紫米、红豆、绿豆，洗净洗净，核桃从坚果中捣碎出来，在温火上洗净煮沸的粥。

黑米粥是由黑米、粳米、大豆等原料制成的粥。 希望它有所帮助。

紫米和黑米不是一回事，紫米和黑米不一样，营养价值也不一样，所以，紫米粥和黑米粥不是一回事。 在营养补充方面，更推荐食用紫米，紫米是近年来国际上流行的“保健食品”之一。

其中，潍峰紫米被誉为“米中之优”，因为它的外表皮富含花青素抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效抑制人体内自由基的氧化反应，具有延缓衰老、美化皮肤、增强人体血管弹性、改善循环系统、增强皮肤光滑度等作用。

此外，潍丰紫米还具有补阴补肾、健脾健肝、亮眼活血、补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功效，因此，民间一直以滋补品之名，有“长寿米”之称。