桑娇维塞是什么酒？

桑娇维塞是意大利著名的红葡萄品种，甚至有人说它生产的红酒是意大利红酒的代表，在意大利许多地区广泛分布，其中最著名的是托斯卡纳，词源上指的是丘比特的血。 由于其历史悠久，有许多具有不同特征和品质的克隆系，因此很难概括其特征。 一般来说，红色素含量低，酸度强，酒体不太圆润，单宁含量高，但在基安蒂经典、蒙塔奇诺布鲁内罗和蒙特普恰诺贵族葡萄酒产区使用优良的克隆品系，可以生产出深沉、结构致密的优质红葡萄酒。

Sangiovese Grape, the main Chianti grape, produces a variety of styles from youthfully lively young reds with juicy, cherryish flavours with mouthwatering acidity to the richer, more concentrated, long-lived, oak-aged style with dark cherry, plum, savoury and herby, bayleafy flavours. Tinged with tea, and spices picked up from oak cask maturation, Sangiovese wines as they mature can develop gamey, leathery, almost animal characteristics.